Читать онлайн «Лучший обед в моей жизни»

АЛЕКСАНДР СЕЛЕЗНЕВ Первый среди лучших лучший обед В МОЕЙ ЖИЗНИ ГоТоВЙН С уДоВоЛЬСТВЙеМ ^i ' ^^ A,- АЛЕКСАНДР СЕЛЕЗНЕВ ЛУЧШИЙ ОБЕД В МОЕЙ ЖИЗНИ Москва Экемо) 2007 УДК 641/642 ББК 36. 997 С 29 Издательство «Эксмо» выражает особую благодарность Наталье Чернышевой и ЗАО «Вкусная жизнь» за активную помощь в подготовке проекта Оформление А. Мусина Фото Е. Моргуновой Консультанты И. Лещенко, Е. Овсепян Селезнев А. С 29 Лучший обед в моей жизни / Александр Селезнев. — М. : Эксмо, 2007. — 80 с: ил. — (Готовим с удовольствием). ISBN 978-5-699-23184-3 Обед — это, конечно, общий стол. Кто-то уже сидит за ним. кто-то носится вокруг, а кто-то еще хлопочет с последними приготовлениями салатов. И вот хозяйка ставит на стол супницу и начинает разливать в протянутые тарелки горячий ароматный суп. Какое оживление царит при этой раздаче, сколько шуток, смеха. Кто-то одобряет вслух, кто-то молча, звонко причмокивает. Но совершенно очевидно — удовольствие получают все. От дивно ли приготовленного мяса или нежно исполненной рыбы. Или же от того, что обеденная трапеза происходит в кругу близких, за общим столом, дома. И все исполняются силы не только от вкусно сделанной пищи, обильной и сытной. Но и от мысли, что вместе мы справимся с любыми испытаниями, посланными нам судьбой. УДК 641/642 ББК 36. 997 Александр Селезнев ЛУЧШИЙ ОБЕД В МОЕЙ ЖИЗНИ Ответственный редактор Т. Радина. Редактор Е. Левашева Художественный редактор А. Мусин. Технический редактор М. Печковская Компьютерная верстка О. Розанова. Корректор Г. Титова ООО «Издательство «Эксмо» 127299, Москва, ул. Клары Цеткин, д. 18/5. Тел. 411-68-86, 956-39-21. Видное, Белокаменное ш. , д. 1, многоканальный тел. 411 -50-74. Формат 84x108'/i6- Гарнитура «Оффицина». Печать офсетная. Бумага мелованная. Усл. печ. л. 8,4. Тираж 7000 экз. Заказ № 6214. Отпечатано с предоставленных диапозитивов в ОАО «Тульская типография». 300600, г. Тула, пр. Ленина, 109. ISBN 978-5-699-23184-3 © ООО «Издательство «Эксмо», 2007 ?-'■■■ *S "V "v. . { 'tJk Л * * И Обед... Какое значительное слово. Какая большая смысловая нагрузка. Какая стремительная ассоциация с тем, что происходит в этот многозначительный отрезок времени. Обед — и сотни ароматов начинают витать в атмосфере. Обед— и рой воспоминаний проносится в голове. Обед — и, как на корабле под звон колокола, все стекаются к общему столу, чтобы насладиться не только льющимися ароматами, аппетитным видом и чарующим вкусом блюд, но и выпавшим мгновением, которое можно провести с близкими и друзьями. А блюда у Александра Селезнева не только аппетитны и вкусны, но и разнообразны и неожиданны. Если вы не слышали о таком супе, как гаспаччо, то у вас есть реальный шанс его приготовить и попробовать. Или легкий морковный суп летом в жару. А изумительные салаты: с голубым сыром, например.