Читать онлайн «Сельскохозяйственная биотехнология. Учебное издание»

Авторы: B. C. Шевелуха, Е. А. Калашникова, СВ. Дегтярев, Е. З. Кочиева, М. И. Прокофьев, Н. Н. Новиков, В. М. Ковалев, Д. В. Калашников Рецензенты: Нижегородская сельскохозяйственная академия: д-р биол. наук Л. И. Созонова (зав. каф. ботаники и физиологии растений); канд. биол. наук. В. И. Цветкова (каф. ботаники и физиологии растений); канд. биол. наук Ю. Ф. Красавцев (каф. разведения и генетики с/х животных) С 29 Сельскохозяйственная биотехнология: Учеб. /В. С. Шевелуха, Е. А. Калашникова, СВ. Дегтярев и др. : Под ред. B. C. Шевелухи. —М. : Высш. шк. , 1998. —416 с. ISBN 5-06-003535-2 Учебник отражает современное состояние биотехнологии как науки и областей ее применения, содержит основные положения, методы и закономерности по биологии клеточных и тканевых культур, клоиальиому микроразмиожеиию и клеточной селекции растений; генетической инженерии и траисгеииых растений и животных, включая молекулярные основы конструирования векторных систем и применение биотехяологиче- ских методов в растениеводстве и животноводстве. Значительное внимание уделено биотехнологическим процессам получения оздоровленного посадочного материала и кормовых препаратов для сельскохозяйственных животных. Рассмотрены молекулярные и экологические аспекты применения фиторегуляторов. Обобщены основные достижения по применению биотехнологических методов и процессов в агропромышленном производстве. ISBN 5-06-003535-2 © Издательство «Высшая школа», 1998 Введение Биотехнология как наука является важнейшим разделом современной биологии, которая, как и физика, стала в конце XX в. одним из ведущих приоритетов в мировой науке и экономике. Мировое признание она получила начиная с 1953 г. после выдающегося открытия Джеймса Уотсона и Френсиса Крика о структуре и пространственной организации двойной спирали ДНК. Рождение нового направления в биологии — генетической инженерии — условно можно отнести к 1972 г. , когда в лаборатории Бэрга впервые была синтезирована рекомбинантная молекула ДНК, что окончательно закрепило за биотехнологией важнейшее место в «табели о рангах» современных наук. «Межпиковые» работы выдающихся биологов А. А. Баева, А. Н. Белозерского, Эйвери, Г. Гамова, К- Кораны, Ф. Жакоба, Ж. Моно, Беквиста, Ю. А. Овчинникова, А. С. Спирина, Р. В. Петрова и других дополнили последовательный ряд важнейших открытий по идентификации генов, выделению молекул ДНК из растительных, микробиальных и животных клеток, расшифровке генетического кода и механизмов экспрессии генов у прокариот. В 50-е годы в биологии возникает еще одно важное направление — клеточная инженерия и связанная с ней клеточная биотехнология. Создателями этих направлений являются П. Ф. Уайт (США) и Р. Готре (Франция). В эти же и последующие годы в Российской Академии наук А. А. Курсанов и Р. Г. Бутен- ко развернули исследования в этой области и привлекли к ним многих молодых ученых отраслевых академий и вузов. Генетическая и клеточная инженерия определили главнейшее ядро и направления современной биотехнологии, методы которой получили в 80-е годы широкое развитие и используются во многих областях науки и производства в нашей стране и за рубежом.