Читать онлайн «Зерновой подкомплекс России: производство, эффективность, конкурентоспособность»

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РФ ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ «ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ» О. В. Сидоренко ЗЕРНОВОЙ ПОДКОМПЛЕКС РОССИИ: ПРОИЗВОДСТВО, ЭФФЕКТИВНОСТЬ, КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬ МОНОГРАФИЯ Орѐл – 2013 УДК 338. 439:633. 1(47+57) ББК 65. 9(2 Рос). 325. 151 Рецензенты: д. э. н. , доцент кафедры «Бухгалтерский учет и аудит» ФГБОУ ВПО Орел ГАУ Л. И. Проняева; к. э. н. , зам. начальника управления Департамента сельского хозяйства Орловской области А. А. Грудкин. Сидоренко, О. В. Зерновой подкомплекс России: производство, эффективность, конкурентоспособность: моногр. / О. В. Сидоренко. – Орел: Изд-во Орел ГАУ, 2013. – 156 с. – ISBN 978-5-93382-199-1. В монографии проведена оценка показателей развития зернового подкомплекса в условиях вхождения России во Всемирную торговую организацию. Показана роль РФ в формировании мирового зернового потенциала. Осуществлена оценка устойчивости и эффективности производства зерновых культур. Выявлены приоритеты инвестиционно- инновационного развития аграрного сектора экономики России. Обоснована необходимость наращивания зернофуражного производства в контексте реализации государственных программ по ускоренному развитию животноводческой отрасли. Представлена региональная стратегия формирования и развития зернового подкомплекса АПК. Обозначены индикаторы перспективного развития. Книга предназначена для руководителей и специалистов АПК, научных работников, преподавателей экономических дисциплин, аспирантов, магистрантов и студентов. УДК 338. 439:633. 1(47+57) ББК 65. 9(2 Рос). 325. 151 © ФГБОУ ВПО Орел ГАУ, 2013 ISBN 978-5-93382-199-1 © Оформление «Издательство Орел ГАУ», 2013  СОДЕРЖАНИЕ Введение ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 4 1 Развитие зернового подкомплекса в контексте продовольственной безопасности ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 5 1. 1 Формирование мирового потенциала зерновых ресурсов ... ... ... ... ... ... ... ... . 5 1. 2 Эффективное развитие зерновой отрасли как приоритет реализации национальной агропродовольственной политики ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 12 1. 3 Производственный и конкурентный потенциал зерновой пищевой и перерабатывающей промышленности ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 21 2 Региональный аспект формирования и развития зернового подкомплекса ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 33 2. 1 Производство и реализация зерна в орловской области ... ... ... ... ... ... ... ... . . 33 2. 2 Особенности формирования региональной зерновой политики ... ... ... ... . 45 2. 3 Зернофуражное производство как фактор развития животноводства ... . 55 3 Повышение эффективности функционирования ресурсно- инновационного потенциала зернового хозяйства ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 68 3. 1 Финансовое обеспечение производственной деятельности зерновых хозяйств ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 68 3. 2 Экономические аспекты технической модернизации зерновой отрасли 75 3. 3 Основные индикаторы интенсификационных процессов в зерновом хозяйстве ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 83 4 Конкурентные возможности зернового подкомплекса ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 92 4. 1 Факторы роста производительности труда в зерновом хозяйстве ... ... ... . 92 4. 2 Обеспечение ценовой паритетности в апк ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 105 4. 3 Эффективность использования государственной поддержки ... ... ... ... ... 114 4. 4 Оценка взаимосвязи валовой добавленной стоимости с эффективностью аграрного производства ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 119 Заключение ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 126 Список литературы... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 128 Приложения ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... 138 3  ВВЕДЕНИЕ Вступление России во Всемирное торговое сообщество, вызывает необходимость углубления научных исследований развития отечественного зернового подкомлекса: в первую очередь, присоединение к ВТО означает функционирование в контексте ужесточения международной конкуренции и интеграции; во-вторых, остаются нерешенными проблемы повышения эффективности и обеспечения устойчивости развития зернового производства, конкурентоспособности зерна на внешних и внутренних рынках; структурно - технологической модернизации и обновления основных производственных фондов в сфере хранения и переработки зерна, транспортной инфраструктуры и др.