Читать онлайн «Природно-климатические аспекты управления производственными издержками в молочном скотоводстве (на материалах Красноярского края)»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет» Т. А. БОРОДИНА ПРИРОДНО-КЛИМАТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВЕННЫМИ ИЗДЕРЖКАМИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ (НА МАТЕРИАЛАХ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ) Красноярск 2015 1 ББК 40. 21 Б 83 Рецензенты: Гриценко Г. М. , доктор экономических наук, профессор, заместитель директора ГНУ «Сибирский научно-исследовательский институт экономики сельского хозяйства Россельхозакадемии» Смирнова В. П. , кандидат экономических наук, доцент, зам. директора по УВР Красноярского филиала ОУП ВПО «Академия труда и социальных отношений» Б 83 Бородина Т. А. Природно-климатические аспекты управления производственными издержками в молочном скотоводстве (на мате- риалах Красноярского края) / Т. А. Бородина; Краснояр. гос. аграр. ун-т. – Красноярск, 2015. – 187 с. ISBN 978-5-94617-360-5 Монография содержит научно обоснованные предложения и практиче- ские рекомендации по управлению производственными издержками в молоч- ном скотоводстве и развитию государственной поддержки сельхозтоваропроиз- водителей в регионе с суровыми природно-климатическими условиями. Представляет научный и практический интерес для научных работников, преподавателей, аспирантов и студентов вузов, специалистов федеральных и местных органов исполнительной власти РФ различного уровня для разработки программ развития и господдержки отрасли молочного скотоводства. ББК 40. 21 © Бородина Т. А. , 2015 ISBN 978-5-94617-360-5 © ФГБОУ ВО «Красноярский государственный аграрный университет», 2015 2  ОГЛАВЛЕНИЕ ВВЕДЕНИЕ…………………………………………. . ……………. 4 Глава 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ И МЕТОДИЧЕСКИЕ ПОЛОЖЕНИЯ УПРАВЛЕНИЯ ИЗДЕРЖКАМИ……………... ... 7 1. 1. Критерии и показатели экономической эффективности…. . 7 1. 2. Экономическая сущность и содержание производственных издержек………………. . ……………... . . 18 1. 3. Система управления издержками……………... ... ... ... ... ... ... . . 31 Глава 2. ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ ПРОИЗВОДСТВА И ИЗДЕРЖЕК В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ КРАСНОЯРСКОГО КРАЯ………………………………………. . 48 2. 1. Особенности природно-климатических и экономических условий, определяющие издержки в молочном скотоводстве…………………………………………………. 48 2. 2. Оценка развития молочного скотоводства……. . …. . ……… 63 2. 3. Экономическая эффективность производства молока, оценка факторов, влияющих на уровень себестоимости его производства……………………………………………. . 82 Глава 3. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ПОВЫШЕНИЯ ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ИЗДЕРЖКАМИ В МОЛОЧНОМ СКОТОВОДСТВЕ……………………………… 97 3. 1.