Читать онлайн «Современные технологии и гигиена содержания птицы»

А. Ф. КУЗНЕЦОВ, Г. С. НИКИТИН СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ГИГИЕНА СОДЕРЖАНИЯ ПТИЦЫ ДОПУЩЕНО Министерством сельского хозяйства РФ в качестве учебного пособия для студентов высших сельскохозяйственных учебных заведений, обучающихся по специальностям 111201 — «Ветеринария», 110501 — «Ветеринарно*санитарная экспертиза» САНКТПЕТЕРБУРГ• МОСКВА• КРАСНОДАР• 2012• ББК 46. 8я73 К 89 Кузнецов А. Ф. , Никитин Г. С. К 89 Современные технологии и гигиена содержания пти$ цы: Учебное пособие. — СПб. : Издательство «Лань», 2012. — 352 с. : ил. — (Учебники для вузов. Специаль$ ная литература). ISBN 9785811412884 В учебном пособии излагаются все современные требования и нормативы содержания сельскохозяйственной птицы и представле$ ны основы технологического проектирования птицеводческих пред$ приятий как для крупных производств, так и для маленьких ферм. Кроме того, в пособие включены материалы по содержанию страу$ сов, голубей, ловчих и певчих птиц. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направлениям подготовки «Ветеринария», «Ветеринарно$санитар$ ная экспертиза», «Биоэкология» (квалификация (степень) специа$ лист) и «Зоотехния» (бакалавр), а также для преподавателей, науч$ ных работников, специалистов, руководителей АПК, фермеров и птицеводов$любителей. ББК 46. 8я73 Научный редактор: Анатолий Федорович Кузнецов — доктор ветеринарных наук, про$ фессор кафедры ветеринарной гигиены и санитарии животных Санкт$Петербургской государственной академии ветеринарной ме$ дицины, заслуженный деятель науки РФ. Рецензенты: С. Н. ХОХРИН — доктор сельскохозяйственных наук, профессор ка$ федры кормления и зоогигиены животных Санкт$Петербургского государственного аграрного университета; Л. Н. СОКОЛОВА — док$ тор ветеринарных наук, профессор, зав. кафедрой болезней птиц, рыб, пчел и пушных зверей Санкт$Петербургской государственной академии ветеринарной медицины. Обложка Е. А. ВЛАСОВА Охраняется законом РФ об авторском праве. Воспроизведение всей книги или любой ее части запрещается без письменного разрешения издателя. Любые попытки нарушения закона будут преследоваться в судебном порядке. © Издательство «Лань», 2012 © А. Ф. Кузнецов, Г. С. Никитин, 2012 © Издательство «Лань», художественное оформление, 2012  1. БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПТИЦЫ Человек впервые стал разводить птиц в неволе — как правило, тех, за которыми охотился.