Читать онлайн «Квантовая биофизика животных и человека: учебное пособие»

А. И. Журавлев И-0 НЫХ ЧЕЛОВ А ИЗДАТЕЛЬСТВО Б Н М А. И. Журавлев КВАНТОВАЯ БИОФИЗИКА животных и человека 4-е издание переработанное и дополненное %. Москва БИНОМ. Лаборатория знаний УДК 577. 3. 08 ББК 28. 071 Ж91 Рецензенты: зав. каф. радиобиологии МГАВМиБ им. К. И. Скрябина, профессор. д-р биол. наук Лысенко Н. //. ; заслуженный деятель науки РФ, академик АЕН РФ, главный научный сотрудник НИИ трансплантологии и искусственных органов, д-р мед. наук% профессор Цыпин А. Б. Журавлев А. И. Ж91 Квантовая биофизика животных и человека учебное пособие / А. И. Журавлев. — 4-е изд. , перераб. и доп. — М. БИНОМ. Лаборатория знаний, 2015. —398 с. : ил. ISBN 978-5-9963-0448-6 Книга посвящена акл-уальной проблеме исследования роли свободнора- дикальных процессов, активных форм кислорода и антнокенлантных систем в метаболизме животных и человека. В ней представлен материал, который касается многих аспектов этого научною направления: начиная с молекулярных механизмов, связанных с генерацией и ликвидацией свободных радикалов, среди которых в клепках доминирую! активные формы кислорода, и заканчивая медикаментозными рекомендациями. Изложенный материал представляет большой интерес для студентов-биофизиков (молекулярных биофизиков) и студентов медицинских специальностей. УДК 577. 3. 08 ББК 28. 071 По вопросам приобретения обращаться: «БИНОМ. Лаборатория знаний, 2011 Часть I Спонтанное сверхслабое свечение (биохемилюминесценция) тканей, клеток и биосубстратов животных Введение Квантовой биофизикой (квантовой биологией) является раздел биологии, изучающий участие в метаболизме эндогенных электронных возбужденных состояний (ЭВС) и излучаемых ими квантов света [86, 289]. Основоположником квантовой биофизики животных является Б. Н. Тарусов, который вместе с сотрудниками в 1961 г. открыл эндогенное, спонтанное сверхслабое прижизненное свечение — биохеми- люминесценцию в области 360-1200 нм с поверхности органов — мозга, мышц и печени крыс и кроликов (табл. 1). Тем самым было показано участие в метаболизме животных ЭВС, излучающих кванты видимого света [207, 284]. Таблица 1 Прижизненная спонтанная хемилюминесценция органов крыс: имп. /см2-мин, f = 37 °С Орган Печень Головной мозг Мышцы брюшной стенки Кишечник Фон установки 23 ± 0,7 26 ± 0,7 28 ± 0,7 28 ± 0,7 Время регистрации сверхслабого свечения, мин 10 43 ± 0,8 47 ± 0,5 43 ±1,7 39 ±0,4 60 54 ±0,7 47 ± 0,9 41 ±0,6 41 ±0,3 В 1961 г. обнаружено спонтанное свечение (хемилюминесценция) ненасыщенных жирных кислот, как свободных, так и входящих в состав жиров и фосфолипидов [207]. Было установлено, что липиды являются основным энергетическим субстратом электронного возбуждения и спонтанной биохемилюминесценции тканей животных. 4 Часть I Именно липиды оказались нашим «внутренним солнцем», генерирующим ЭВС и излучающим свет. Свечение липидов, выделенных из тканей, было на 1-2 порядка (102 кв/ссм2) интенсивнее, чем свечение (101 кв/ссм2) органов животных в том же диапазоне (360-1200 нм).