Читать онлайн «Введение в химию природных соединений»

В. В. Племенков ВВЕДЕНИЕ В ХИМИЮ ПРИРОДНЫХ СОЕДИНЕНИЙ Для химических, биологических и медицинских специальностей ВУЗов и университетов Казань 2001 Племенков В В Введение в химию природных соединений Казань, 2001 376 с В издании рассмотрены все основные классы природных соединений, для которых приведены классификации, особенности молекулярной структуры, таблицы типичных представителей, схемы характерных химических реакций, значимые медико-биологические свойства, пути биосинтеза, природные источники При создании книги использована оригинальная литература по 2000 год включительно Содержание книги отражено в 13 главах Введение, Простейшие бифункциональ- бифункциональные природные соединения, Углеводы, Аминокислоты, пептиды и белки, Липиды жирные кислоты и их производные, Изопреноиды-I, Изопреноиды-И, от сесквитерпенов до политерпенов, Феноль- ные соединения, Алкалоиды и порфирины, Витамины и коферменты , Антибиотики, Разные группы природных соединений, Металло-энзимы, Предметный указатель Учебное пособие предназначено для студентов фармацевтических факультетов при изучении органической химии и фармакогнозии, в качестве дополнительной литературы студентам медицинских, химических и биологических специальностей Может представлять интерес для аспирантов и преподавателей ПРЕДИСЛОВИЕ АВТОРА Многолетняя преподавательская деятельность по органической химии на химическом, биологическом, фар- фармацевтическом и медицинском факуль- факультетах университета привела меня к мысли, а потом и к твердому убежде- убеждению, что вся громада этой области ес- естествознания естественным образом, можно сказать, самопроизвольно, де- делится на две части, которые в тоже время столь тесно связаны между со- собой генетически и методологически, что самостоятельными считать их нель- нельзя. Увидеть эти две части нетрудно и их можно определить как классическую органическую химию и химию природ- природных соединений. Сразу же ясна об- общность их составляющих субстанций: это соединения изначально углеводо- углеводородной природы отягощенные различ- различными (органогенными) функциональ- функциональными группами, единый взгляд на при- природу внутримолекулярных и межмоле- межмолекулярных взаимодействий, терминоло- терминологическая и номенклатурная близость. Но в то же время, различий между эти- этими двумя областями органической хи- химии более чем достаточно, чтобы про- провести предложенное разграничение. Предметом классической органи- органической химии следует считать углево- углеводороды и их простыв функциональные производные, исследование структур- структурных закономерностей и детальных ме- механизмов реакций. Не исключено, ко- конечно же, попадание в сферу этого изучения и веществ природного про- происхождения, но это обычно достаточ- достаточно простые немногочисленные приме- примеры иллюстративного характера на ос- основном фоне структурного многообра- многообразия природных соединений. Достаточно логично теперь опреде- определить химию природных соединений как ту область органической химии, кото- которая связана с по/тфункционапьными про- изводными углеводородов, со- составляющими основной массив веществ живой материи.