Читать онлайн «Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России: определитель»

""-23г. Книга известного ученого Б. П. Василькова (1906—1980)(^\ Г~" ^Q знакомит со многими обычными и некоторыми ^"Ч ^\ | г Г\ редкими съедобными и ядовитыми грибами, — , «■ обитающими в лесах европейской части России. \ у>. —у Г\ J™1 Приводятся их описания, основные местообитания, ( ( ] [X ^ сроки плодоношения и пищевая ценность. \J *^ ^- £ nJQ н 5 РО О Санкт-Петербург „НАУКА" > . 1 U о to о о ja l S LQ Б. П. Васильков ■ Съедобные и ядовитые ГРИБЫ средней полосы европейской части России —^ IOTR российская академия наук Всероссийское ботаническое общество Б. П. Васильков Съедобные и ядовитые ГРИБЫ средней полосы европейской части России ОПРЕДЕЛИТЕЛЬ Издание 2-е, переработанное Санкт-Петербург „НАУКА" 1995 ^ с ПГРО Ь ББК 28. 5 В 19 УДК 582. 28 Васильков Б. П. Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части России: Определитель. — СПб. : Наука, 1995. — 189 с. Книга знакомит с наиболее распространенными и некоторыми редкими в средней полосе европейской части России съедобными и ядовитыми грибами. Даны описания 172 видов, приведены их характерные признаки, места произрастания и время сбора. Для съедобных грибов указаны способы использования и пищевая ценность. Описания видов сведены в определительную таблицу. Даны цветные и черно-белые изображения 80 видов грибов. Рассчитана на грибников-любителей, работников заготовительных организаций, преподавателей и студентов, специалистов-микологов, сотрудников санитарно-медицинских и лесохо- зяйственных учреждений и природоохранных органов. Библиогр. 25 назв. Ил. 82. Табл. 1. Ответственный редактор Э. Л. НЕЗДОЙМИНОГО Рецензенты: А. Е. КОВАЛЕНКО, В. И. ШУБИН 042(02)-95 ISBN 5-02-026650-7 343-93, II полугодие гос г* п п гйГ■* ОЭ Ift&Wr 93/ © Б. П. Васильков, 1995 © Российская академия наук, 1995 © Оформление — Ю. П. Амбросов, 1995 ПРЕДИСЛОВИЕ Впервые книга Б. П. Василькова „Съедобные и ядовитые грибы средней полосы европейской части СССР" вышла в свет в 1948 г. Она сразу же привлекла к себе внимание специалистов-микологов и грибников-любителей. И неудивительно, поскольку, помимо „Иллюстрированного определителя грибов Средней России", написанного Е. П. Шереметевой и опубликованного в 1908- 1909 гг. , подобных книг на русском языке в нашей стране не было. Высокую оценку книга Б. П. Василькова получила потому, что в нее было включено большое число видов, широко используемых в пищевых целях, в ней достаточно много иллюстраций, в том числе и цветных, и построена она в форме очень хорошо отработанных и подробных ключей для определения видов. Книга Б. П. Василькова уже более 40 лет широко используется в научных и учебных целях, она очень популярна и среди любителей „тихой охоты". Успех книги и ее долголетие в большой степени объясняются тем, что ее автор был одним из наиболее эрудированных и опытных отечественных микологов, он пользовался глубоким и искренним уважением среди специалистов как в нашей стране, так и за ее пределами. Б. П. Васильков родился 26 января 1906 г.