Читать онлайн «Экономический анализ системы менеджмента качества предприятия пищевой промышленности: Монография»

Е. К. РУМЯНЦЕВ, А. В. ТЕН, Б. И. ГЕРАСИМОВ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФИРМА «ТАКФ») ИЗДАТЕЛЬСТВО ТГТУ  УДК 664. 6 ББК У305. 73-823. 2 Р865 Рецензенты: Доктор экономических наук, профессор, директор академии экономики и предпринимательства ГОУ ВПО «Тамбовский государственный университет им. Г. Р. Державина» В. И. Абдукаримов Доктор экономических наук, профессор, заведующий кафедрой «Менеджмент организации» ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» В. В. Быковский Румянцев, Е. К. Р865 Экономический анализ системы менеджмента качества предприятия пищевой промышленности (на примере ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ») : монография / Е. К. Румянцев, А. В. Тен, Б. И. Герасимов ; под ред. д-ра экон. наук, проф. Б. И. Герасимова. – Тамбов : Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2009. – 100 с. – 100 экз. – ISBN 978-5-8265-0876-3. Исследованы проблемы практического подхода к экономическому анализу системы менеджмента качества предприятия пищевой промышленности (на примере ОАО «Кондитерская фирма «ТАКФ»), роль и ответственность руководства, вопросы управления ресурсами, реализации продукции, контроля качества и безопасности пищевой продукции. Предназначена для научных работников и специалистов, занимающихся проблемами управления качеством продукции, товаров, процессов и услуг, а также может быть использована студентами экономических специальностей вузов. УДК 664. 6 ББК У305. 73-823. 2 ISBN 978-5-8265-0876-3 © ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» (ТГТУ), 2009 Министерство образования и науки Российской Федерации ГОУ ВПО «Тамбовский государственный технический университет» Е. К. РУМЯНЦЕВ, А. В. ТЕН, Б. И. ГЕРАСИМОВ ЭКОНОМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ СИСТЕМЫ МЕНЕДЖМЕНТА КАЧЕСТВА ПРЕДПРИЯТИЯ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «КОНДИТЕРСКАЯ ФИРМА «ТАКФ») Рекомендовано секцией по экономическим наукам Научно-технического совета ТГТУ в качестве монографии Под научной редакцией доктора экономических наук, профессора Б. И.