Читать онлайн «Хладотранспорт и основы теплотехники»

МИНИСТЕРСТВО ПУТЕЙ СООБЩЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ИРКУТСКИЙ ИНСТИТУТ ИНЖЕНЕРОВ ЖЕЛЕЗНОДОРОЖНОГО ТРАНСПОРТА Б. П. КОРОЛЬКОВ, В. В. ЕФИМОВ ХЛАДОТРАНСПОРТ И ОСНОВЫ ТЕПЛОТЕХНИКИ Учебное пособие Иркутск 2001  УДК [629. 463. 12+656. 225. 073. 444](075. 8) Корольков Б. П. , Ефимов В. В. Хладотранспорт и основы теплотехники: Учебное пособие. – 2-е изд. перераб. и доп. - Иркутск: ИрИИТ, 2001. - 202 с. Учебное пособие отвечает учебной программе дисциплины "Хладотранспорт и основы теплотехники" и предназначено для студентов высших учебных заведений железнодорожного профиля (специальность 240100 - Организация перевозок и управление на железнодорожном транспорте). Ил. 49. Табл. 29. Библиогр. : 10 назв. Ответственный pедактоp д-p техн. наук А. В. Дмитpенко Рекомендовано учебно-методическим объединением МПС в качестве учебного пособия для вузов железнодорожного транспорта Рецензенты : кафедpа "Упpавление эксплуатационной pаботой" РГОТУПС (зав. кафедpой пpоф. В. И. Апатцев); А. Ю. Кошкин, гл. инженер вагонной службы Восточно-Сибирской ж. д. ; канд. техн. наук Л. H. Иванкова (ИрИИТ); канд. техн. наук Г. М. Левит (ПГУПС) с Иркутский институт инженеров железнодорожного транспорта, 2001  3 ОГЛАВЛЕНИЕ СПИСОК СОКРАЩЕНИЙ 6 ВВЕДЕHИЕ 7 Часть I. ПЕРЕВОЗКА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ 1. СИСТЕМА ДОСТАВКИ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ 1. 1. Основные понятия и определения 8 1. 2. Особенности, аспекты и схемы HХЦ 10 1. 3. Особенности работы ИПС в рыночной экономике 12 1. 4. Структура управления железнодорожным хладотранспортом 13 2. СОХРАНЕНИЕ КАЧЕСТВА СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ 2. 1. Природа и свойства скоропортящихся грузов 15 2. 2. Основы сохранения качества скоропортящихся грузов 19 2. 3. Технологические процессы холодильной обработки СПГ 25 2. 4. Методы определения качества скоропортящихся грузов 30 3. УСЛОВИЯ ДОСТАВКИ СКОРОПОРТЯЩИХСЯ ГРУЗОВ 3. 1. Условия сохранения качества скоропортящихся грузов 32 3. 2. Технологические режимы перевозки СПГ 33 3. 3. Режимы термического воздействия на груз 36 3. 4. Сроки и скорости доставки скоропортящихся грузов 39 Часть II. ОСНОВЫ ТЕПЛОТЕХНИКИ И ХОЛОДИЛЬНОЙ ТЕХНИКИ 4. ОСНОВЫ ТЕРМОДИНАМИКИ 4. 1. Термодинамическая система 41 4. 2. Механическое и тепловое взаимодействия 44 4. 3. Первый закон термодинамики 46 4. 4. Второй закон термодинамики 51 5. ОСНОВЫ ТЕПЛОПЕРЕНОСА 5. 1. Механизмы пеpеноса теплоты 54 5. 2. Теплопроводность 55 5. 3.