Ферменты. Основы химии и технологии.

Серия "Университеты России" позволит высшим учебным заведениям нашей страны использовать в образовательном процессе учебники и учебные пособия по различным дисциплинам, подготовленные преподавателями лучших университетов России и впервые опубликованные в издательствах университетов. Все представленные в этой серии учебники прошли экспертную оценку учебно-методического отдела издательства и публику...

В справочнике вы найдете информацию обо всех известных витаминах и минералах, о лекарственных препаратах из них, о болезнях и нарушениях здоровья, при которых биологически активные вещества могут помочь. Книга насыщена новейшей информацией о наших «помощниках», дается множество практических рекомендаций о том, как сохранить здоровье, красоту и долголетие, а также рецепты блюд, богатых теми или ины...

Рассмотрены строение и свойства белков, ферментов, нуклеиновых кислот, углеводов, жиров, витаминов и коферментов. Изложены общие для всех организмов закономерности обмена веществ и энергии, их взаимосвязи и регуляции. При описании свойств белков и ферментов использован разноуровневый подход. Предложены контрольные вопросы и задания для самостоятельной работы по основным темам курса биологической х...

Ирина Баранова – продвинутый биохакер, врач-дерматовенеролог, врач-косметолог, кандидат медицинских наук, человек, который живет без лекарств и лечит почти без лекарств. «Я знаю все о красоте и почти все о здоровье. Я совладелица сети клиник Le-Bar Clinic & Флебоцентр, которые настолько популярны и успешны, что к нам едут со всего юга России».Биохимия – это не только удел умных выпускников био...

В настоящей книге, как и в предыдущих ее изданиях, изложены биохимические процессы, происходящие в твердых и мягких тканях ротовой полости. Следует отметить, что в этом издании модифицированы некоторые иллюстрации с учетом новых сведений. Значительно расширена глава "Слизистая оболочка полости рта", в которой подробно описаны механизмы клеточного и параклеточного транспорта молекул, секреция и фун...

Почему природные катализаторы - ферменты - столь эффективны и специфичны? Потому, что они - молекулярные машины. Анализ ферментов с этой точки зрения позволяет понять, как они работают

Аннотация издательства: При современном способе переработки крахмалистого сырья на спирт потери в производстве составляют 9-10,8% (в зависимости от культуры сырья), или 6,5-7,8 аал. спирта из каждой тонны переработанного, крахмала. В работе даются рекомендации, способствующие снижению потерь, а также приводится опыт Ичнянского и Караванского спиртзаводов по внедрению нового метода выделения фермен...

Изложены новейшие данные и на их основании сформулированы представления о возможной биологической роли бактериолитических ферментов в жизнедеятельности бактерий и бактериальных сообществ. Установлено, что они могут являться эффективным орудием борьбы с множественно устойчивыми к антибиотикам патогенными бактериями

Гродно: ГГАУ, 2006. — 55 с.Обращается внимание на более значимые вопросы, позволяющие сформулировать представления о молекулярных основах процессов жизнедеятельности и о закономерностях их протекания в животном организме.Лекционный курс разработан для студентов заочной формы обучения по специальности 1.74.03.01-«Зоотехния» в соответствии с программой курса «Органическая и биологическая химия», утв...

Даны методические рекомендации к самостоятельной работе и рабочая программа дисциплины ''Биохимия'' для студентов технологических специальностей и бакалавров направления ''Технология продуктов питания''. Представлены варианты контрольных работ для студентов тех же специальностей, обучающихся по заочной форме обучения. Приведен список рекомендуемой литературы. Пособие подготовлено на кафедре органи...