Читать онлайн «Электротехника и электроника»

Н. А. Афанасьева, Л. П. Булат ЭЛЕКТРОТЕХНИКА И ЭЛЕКТРОНИКА Санкт-Петербург 3  Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ НИЗКОТЕМПЕРАТУРНЫХ И ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЙ Н. А. Афанасьева, Л. П. Булат ЭЛЕКТРОТЕХНИКА И ЭЛЕКТРОНИКА Учебное пособие Допущено Научно-методическим советом Минобразования и науки РФ по электротехнике и электронике в качестве учебного пособия для студентов ву- зов, обучающихся по направлениям подготовки: 260100 – «Технология продук- тов питания»; 260200 – «Производство продуктов питания из растительного сырья» (по спе-циальностям: 260202 – «Технология хлеба, кондитерских и мака- ронных изделий», 260204 – «Технология бродильных производств и виноделие»); 260500 – «Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания» (по специальностям: 260504 – «Технология консервов и пищеконцентратов», 260501 – «Тех-нология продуктов общественного пита- ния»); 260300 – «Технология сырья и продуктов животного происхождения» (по специальностям: 260301 – «Технология мяса и мясных продуктов», 260303 – «Технология молока и молочных продуктов») Санкт-Петербург 2005 УДК 621. 3 ББК 31. 2+32. 85 А 94 4  Афанасьева Н. А. , Булат Л. П. А 94 Электротехника и электроника: Учеб. пособие.  СПб. : СПбГУНиПТ, 2005.  178 с. ISBN 5-89565-117-8 В учебном пособии рассматриваются электрические цепи постоян- ного, однофазного и трехфазного переменного тока, средства и методы измерения электрических величин, генераторы и приемники электриче- ской энергии, средства преобразования электрического тока, а также неко- торые вопросы промышленной электроники и микроэлектроники. В учебное пособие включены все типовые разделы курса «Электротех- ника и электроника» для неэлектрических специальностей. Пособие предназначено для студентов, обучающихся по направле- ниям, связанным с технологией продуктов питания: 260100, 260200, 2260300, 260500 и написано в соответствии с ГОС ВПО, утвержденным Госкомвузом РФ. В то же время учебное пособие соответствует учебным программам курса для других специаль-ностей и для факультета заочного обучения и экстерната, поэтому его можно исполь-зовать для подготовки бакалавров и магистров. В зависимости от различных специальностей и рабочих программ после-довательность изложения тем и их углубленное изучение могут изменяться. УДК 621. 3 ББК 31. 2+32. 85 Рецензенты Кафедра теоретических основ электротехники ГОУ ВПО «Санкт-Петер-бургский государственный поли- технический университет» (зав.