Читать онлайн «Физическая химия. Ч.3. Фазовые равновесия и учение о растворах: Учебное пособие»

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЯ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования СЕВЕРО–ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАОЧНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Кафедра химии Г. С. Зенин, Н. В. Пенкина, В. Е. Коган ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ Часть 3 ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ И УЧЕНИЕ О РАСТВОРАХ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Санкт-Петербург 2005 Утверждено редакционно-издательским советом университета УДК 628. 33 Зенин Г. С. , Пенкина Н. В. , Коган В. Е. . ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ: Ч. 3. ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ И УЧЕНИЕ О РАСТВОРАХ: Учебное пособие. – СПб. : СЗТУ, 2005. – 119 с. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по направ- лениям и специальностям подготовки дипломированных специалистов: 651300 (специальность 110400 – «Литейное производство черных и цветных метал- лов»); 651700 (специальность 120800 – «Материаловедение в машинострое- нии»); 655000 (специальность 250100 – «Химическая технология органических веществ»); 654900 (специальность 250200 – «Химическая технология неоргани- ческих веществ»); 656600 (специальность 330200 – «Инженерная защита окру- жающей среды») и направлениям подготовки бакалавра: 550500, 551600, 550800, 553500. Учебное пособие составлено в соответствии с государственными образо- вательными стандартами высшего профессионального образования. Прежде чем приступить к изучению раздела «Фазовые равновесия и уче- ние о растворах», студент должен приобрести знания по курсам высшей мате- матики, неорганической химии, физики и изучить раздел «Химическая термо- динамика» курса физической химии. Научный редактор Г. С. Зенин, д-р техн. наук, проф. Рецензенты: кафедра физической химии СПбГТИ (ТУ) (Л. В. Пучков, д-p хим. наук, проф. ); З. Ф. Павлова, канд. хим. наук, доц. РГПУ им. Герцена © Северо-Западный государственный заочный политехнический университет, 2005 © Г. С. Зенин, Н. В Пенкина, В. Е. Коган  Фазовые равновесия и учение о растворах 3. ФАЗОВЫЕ РАВНОВЕСИЯ И УЧЕНИЕ О РАСТВОРАХ 3. 1. Фазовые равновесия 3. 1. 1. Основные понятия Фазой называется совокупность однородных частей системы, одинаковых во всех точках по физическим, химическим и термодинамическим свойствам и отделенных от других фаз границей раздела. Системы, состоящие из одной фа- зы (f=1), называются гомогенными, из нескольких фаз (f>1) – гетерогенными. Например, смесь газов Не, Аr и Н2 – гомогенная система, а смесь кристаллов NaCl и КСl – гетерогенная, так как состоит из двух фаз. Составная часть (составляющее вещество) – это такая часть системы, которая может существовать вне данной системы. Водный раствор NaCl состо- ит из двух частей – воды и хлорида натрия: хотя в нем нет молекул NaCl, а – только ионы Na+ и Сl , но они вне данной системы существовать не могут. Составляющие вещества, наименьшее количество которых необходимо для однозначного выражения состава системы, называются компонентами.