Читать онлайн «Менеджмент качества предприятий и организаций. Учеб. пособие»

АКАДЕМИЯ СТАНДАРТИЗАЦИИ, МЕТРОЛОГИИ И СЕРТИФИКАЦИИ Н. А. Евстропов, В. М. Корнеева, С. В. Бабыкин МЕНЕДЖМЕНТ КАЧЕСТВА ПРЕДПРИЯТИЙ И ОРГАНИЗАЦИЙ Учебное пособие Допущено Учебно-методическим объединением вузов по университетскому политехническому образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению 221700 «Стандартизация и метрология», и для слушателей, обучающихся для получения дополнительной квалификации «Специалист по стандартизации и сертификации» и «Менеджер по качеству управления организацией» Москва 2013 1 УДК 658. 6 Евстропов Н. А. , Корнеева В. М. , Бабыкин С. В. Менеджмент качества предприятий и организаций: Учебное пособие. — М. : АСМС, 2013. — 212 с. Обобщены фундаментальные основы, современные методы и принципы менеджмента качества, которые легли в основу но- вейших стандартов, справочных и методологических руководств. Большое внимание уделено основополагающим понятиям, таким, как качество, оценка технического уровня продукции, рассмотре- но формирование и управление качеством на основных этапах жизненного цикла продукции. Представлены главные направле- ния и перспективы применения философии всеобщего управле- ния качеством на предприятиях и в организациях. Большое вни- мание уделено современным инструментам анализа, измерения и улучшения качества продукции и процессов, определению за- трат на качество. Пособие предназначено для бакалавров, магистров, обучаю- щихся по направлению 221700 «Стандартизация и метрология». Оно также может быть полезным для студентов, инженеров и специалистов других специальностей, занимающихся изучени- ем и внедрением принципов, методов и систем менеджмента ка- чества в организациях и на предприятиях. Рецензенты: проф. , д-р техн. наук А. Ф. Третьяков (начальник управления качеством образовательной и научной деятельности МГТУ им. Н. Э. Баумана), проф. , д-р техн. наук В. Д. Шашурин ISBN 978-5-93088-135-6 © АСМС, 2013 2  Глава 1. КАЧЕСТВО КАК ОСНОВА ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ 1. 1. Развитие и современное значение обеспечения качества В передовых странах мира эпоха массового спроса на основ- ные потребительские товары миновала в 30-х годах ХХ века, ко- гда спрос стал близок к насыщению. На этой стадии главные за- дачи предпринимательской деятельности состояли в разработке и усовершенствовании механизма массового производства, сни- жавшего издержки выпуска продукции. Успех в конкурентном сбыте имели фирмы, предлагавшие стандартные товары по самой низкой цене. На смену эпохе массового спроса пришла эпоха массового сбыта. Ее символизировали принцип ежегодной смены моделей, переход от стандартной продукции к дифференцированной.