Читать онлайн «Эффективное развитие предприятий мукомольной промышленности»

О. В. Мурашов, Е. Ю. Алексейчева, Е. В. Стрелков ЭФФЕКТИВНОЕ РАЗВИТИЕ ПРЕДПРИЯТИЙ МУКОМОЛЬНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ Монография Москва Издательско-торговая корпорация «Дашков и К°» 2014 УДК 33 ББК 65 М91 Рецензент: Л. П. Силаева — доктор экономических наук, профессор. Мурашов О. В. Эффективное развитие предприятий мукомольной промышлен- ности: Монография / О. В. Мурашов, Е. Ю. Алексейчева, Е. В. Стрел- ков; под ред. д. э. н. , проф. Магомедова М. Д. — М. : Издательско- торговая корпорация «Дашков и К°», 2014. — 216 с. ISBN 978-5-394-02519-8 В монографии рассмотрены сущность и значение эффективного развития предприятий мукомольной промышленности, критерии и показатели его оценки, проведен анализ современного состояния эффективного развития мукомольной промышленности, рассмотрены факторы и выявлены резервы эффективного развития мукомольных предприятий; обоснованы его основные направления, разработаны методики определения оптимальных запасов зерна на мукомольных предприятиях, оценки экономической целесообразности импорта технологического оборудования, обоснованы методические подходы по оценке экономической целесообразности проведения связанной диверсификации, экономического стимулирования работающих за эффективное развитие предприятий мукомольной промышленности. Для специалистов и руководителей предприятий и организаций пищевой промышленности, научных работников и преподавателей учебных заведений, слушателей институтов переподготовки кадров пищевой промышленности. © Мурашов О. В. , Алексейчева Е. Ю. , Стрелков Е. В. , 2014 2  ОГЛАВЛЕНИЕ Введение 4 ГЛАВА 1. Роль и значение эффективного развития мукомольных предприятий 6 1. 1. Теоретические основы эффективного развития мукомольных предприятий РФ 6 1. 2. Методические подходы к оценке эффективного развития предприятий мукомольной промышленности 24 ГЛАВА 2. Современное состояние, факторы и резервы эффективного развития предприятий мукомольной промышленности 34 2. 1. Современное состояние эффективного развития мукомольных предприятий РФ 34 2. 2. Факторы и резервы повышения эффективности развития предприятий мукомольной промышленности 75 ГЛАВА 3. Основные направления эффективного развития мукомольных предприятий 112 3. 1. Основные направления повышения эффективности развития предприятий мукомольной промышленности 112 3. 2. Оптимизация запасов зерна на мукомольных предприятиях 134 3. 3. Совершенствование технического развития предприятий мукомольной промышленности 151 3. 4.