Читать онлайн «Биофизика. Ч. 1. Молекулярная биофизика»

А. В. Бобров БИОФИЗИКА Часть 1 МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОФИЗИКА U U ^Университет  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ОРЛОВСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ А. В. Бобров БИОФИЗИКА Часть 1 МОЛЕКУЛЯРНАЯ БИОФИЗИКА Рекомендовано Ученым советом ОрелГТУ в качестве учебного пособия  Рецензенты: профессор кафедры «Охраны труда и окружающей среды», доктор биологических наук Громова B. C. , профессор кафедры «Прикладная математика и информатика», доктор физико-математических наук Э. Ф. Казанцев Бобров А. В. Биофизика. Часть 1. Молекулярная биофизика: Учеб­ ное пособие для студентов второго курса очной формы обучения. / А. В. Бобров. - Орел: ОрелГТУ, 2002. - 97 с. Учебное пособие по молекулярной биофизике представляет собой первую часть учебного пособия по биофизике, предназначенного для студентов второго курса ОрелГТУ, обучающихся по специальности 190600. В учебное пособие включены материалы, предусмотренные разделом "Молекулярная биофизика" Государственного образова­ тельного Стандарта высшего профессионального образования 1995 г. , необходимые для ознакомления студентов с существующими науч­ ными представлениями о механизмах образования, структуре, свойст­ вах и функциях биологических макромолекул - белков и полинуклео- тидов. УДК 577. 3 © ОрелГТУ, 2002 ©Бобров А. В. ,2002  СОДЕРЖАНИЕ Введение 5 1. Единые принципы структурной и функциональной организации живых организмов 7 1. 1 Принципы структурной организации живых организмов... . 7 1. 2 Принципы единства элементного состава 7 1. 3 Асимметрия биомолекул 14 1. 4 Молекулярный состав тканей биологических объектов 16 1. 4. 1 Вода 16 1. 4. 2 Аминокислоты 16 1. 4. 3 Пептиды 17 1. 4. 4 Белки 17 1. 4. 5 Нуклеиновые кислоты 18 Вопросы для самоконтроля 21 2 Слабые связи 22 2. 1 Водородные связи 23 2. 2 Ионные связи 28 2. 3 Ван-дер-ваальсовы взаимодействия 29 2. 4 Гидрофобные взаимодействия 30 Вопросы для самоконтроля 31 3 Структуры и механизмы генетической памяти 32 3. 1 ДНК - структурная основа генетической памяти 32 3. 2 Способ записи генетического кода 34 3. 3 Самовоспроизведение наследственного материала 35 3. 3. 1 Механизм репликации 37 3. 3. 2 Механизм самокоррекции 44 Вопросы для самоконтроля 45 4 Синтез белка 46 4. 1 Синтез матричной (информационной) РНК 46 4. 2 Транспортная РНК: функции и структура 50 4. 2. 1 Загрузка транспортной РНК 52 4. 2. 2 Включение новой аминокислоты в растущую полипептидную цепь 54 4. 3 Роль рибосом.