Читать онлайн «Методы исследования свойств зернопродуктов и вторичного сырья зерноперерабатывающих предприятий: учебное пособие»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ___________________________________________________________ ФГБОУ ВПО _____________________ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Е. С. ШЕНЦОВА, Л. И. ЛЫТКИНА, А. А. ШЕВЦОВ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СВОЙСТВ ЗЕРНОПРОДУКТОВ И ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ЛАБОРАТОРНЫЙ ПРАКТИКУМ ВОРОНЕЖ 2011  МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ ___________________________________________________________ ФГБОУ ВПО _____________________ «ВОРОНЕЖСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ИНЖЕНЕРНЫХ ТЕХНОЛОГИЙ» __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Е. С. ШЕНЦОВА, Л. И. ЛЫТКИНА, А. А. ШЕВЦОВ МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ СВОЙСТВ ЗЕРНОПРОДУКТОВ И ВТОРИЧНОГО СЫРЬЯ ЗЕРНОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия ВОРОНЕЖ 2011 1 УДК 664. 7(076. 5) ББК Л82-3я7 Ш 37 Научный редактор профессор А. А. ШЕВЦОВ Р е ц е н з е н т ы: кафедра технологии хранения, переработки и стандартизации сельскохозяйственной продукции Воронежского государственного аграрного университета им. Императора Петра I; нач. отдела О. П. ПРОСКУРИНА (Воронежский филиал ФГБУ «Центр оценки качества зерна») Печатается по решению редакционно-издательского совета Воронежского государственного университета инженерных технологий Шенцова, Е. С.