Читать онлайн «Фруктовые десерты. Несложно и вкусно»

 Сладкие часы подарят Вам эти прекрасные лакомства из фруктов. Они могут быть и основным блюдом, и аппетитным десертом летнего обеда вдвоем или с гостями. Все десерты готовятся очень просто, нужно только обратить особое внимание на точную дозировку муки и манной крупы, указанную в рецептах. Иначе изменится консистенция блюда. Быть точными Вам поможет таблица определения веса продуктов (стр. 35). А вот свежие фрукты можно добавлять в эти блюда не скупясь. Многие десерты станут еще ароматнее, если долить в них немного фруктового ликера. БЛИНЧИКИ С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ Хороши и на завтрак, и на обед. Национальное блюдо в США • 1 яйцо также обжарить до появления румя- • 3 ст. ложки молока ной корочки. • 1 щепотка соли 4. Для выпечки следующего блинчика • 1 ст. ложка пищевого крахмала добавить в сковороду сливочное мас- • 3 ст. ложки мягкого сливочного масла ло или маргарин на кончике ножа. или маргарина • 2 ст. ложки кленового сиропа 5. Испечь таким образом 6 блинчиков. Свернуть каждый дважды, чтобы Время приготовления: около 40 минут ширина свернутого блинчика со- ставляла четверть его диаметра. Уло- Примерно 1800 кДж/430 ккал жить на тарелку. 6. Смазать блинчики оставшимся мас- лом или маргарином и полить их кленовым сиропом. Эти блинчики вы можете испечь про за- пас. Их можно разогреть один раз в ско- вороде - к ужину - и подать с нежной начинкой или подливкой. 1. Яйцо взбить вместе с молоком, со- лью и крахмалом с помощью ручно- го миксера. Дать тесту постоять око- ло 30 минут, затем взбить еще раз. 2. В сковороде с антипригарным по- крытием растопить 1 ст. ложку сли- вочного масла или маргарина. Влить 2 ст. ложки теста, распределить его по поверхности тонким слоем. Об- жарить блинчик с одной стороны до образования золотисто-коричневой корочки. 3. Выложить блинчик на крышку от ка- стрюли (стр. 18). Затем переложить его на сковороду другой стороной и  КЛЕЦКИ СО СЛИВАМИ И ПАНИРОВОЧНЫМИ СУХАРЯМИ Классическое летнее блюдо. Требует некоторых усилий • 3 крупных картофелины «в мундире», добавить яичные желтки, муку, соль сваренные накануне и руками тщательно перемешать. • соль 3. Сливы вымыть и обсушить. Затем • 1 яичный желток каждую сливу разрезать пополам, • 3 ст. ложки муки удалить косточку и вложить вместо • 3 сливы нее кусочек сахара. • 3 куска сахара • 1 ст.