Читать онлайн «Овощи от посадки до урожая»

овощи ОТ ПОСАДКИ ДО УРОЖАЯ ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО САДУ И ОГОРОДУ I \ V f 1 - V ; ' ББК 42. 34 Е72 Использование текста и иллюстраций, в том числе фрагментов, без разрешения правообладателя запрещается и преследуется по закону. Ермакова CO. , Черясова И. А. Е72 Овощи от посадки до урожая: сбор, хранение, переработка. - М. : ООО ТД «Издательство Мир книги», 2008. - 256 с. - (Серия «Путеводитель но саду и огороду»). Если вам нравится выращивать овощи и ежегодно получать отменный урожай, эта книга для вас. Вы узнаете, какие сорта овощей выбрать, как посеять семена на рассаду, как высадить рассаду в грунт и ухаживать за растениями. Кроме тога, в книге приводятся советы по сбору и хранению урожая, даются самые лучшие рецепты домашнего консервирования и заготовок. ББК 42. 34 ISBN 978-5-486-02059-9 © ООО ТД «Издательство Мир книги», 2008 © Ермакова CO. , Черясова И. А. 2008 © ООО чАбеолют-Юни», 2008 в ВЕДЕНИЕ Умение содержать свой огород — это целая наука, которую нужно изучать, причем как теоретически, так и практически. Чтобы вырастить на земельном участке вкусные, спелые и сочные плоды, необходимо изрядно потрудиться. Каждый человек, имеющий огород или дачу, может точно ответить на вопрос О том, чего стоит вырастить свой урожай. Подготовка рассады, пересадка, полив, прополка, рыхление, внесение удобрений, а также борьба с болезнями и вредителями —■ все это требует от огородников больших затрат времени, энергии и сил. Однако, несмотря на старания и труды человека, конечный результат не всегда получается таким, каким хотелось бы. Возникает вопрос: почему? Во-первых, следует отметить, что с проблемами в основном сталкиваются новички, еще не постигшие основ огородничества. Во-вторых, различные варианты обработки земли, полива и подготовки рассады, которых существует очень много, известны далеко не всем. Не у каждого найдется время на то, чтобы перечитать множество пособий о новейших эффективных разработках. Если вы хотите всегда иметь хороший урожай и быть специалистом в деле огородничества, зат- Овощи от посадки до урожая: сбор, хранение... ратив на его изучение минимальное количество времени, — эта книга для вас. Кто-то проводит все лето на даче, для кого-то работа с землей — хобби, занимающее все свободное время. Другие же просто трудятся для того, чтобы получать плоды, выращенные своими силами. Ухаживать за живыми растениями, поливать их, защищать от болезней — самое настоящее наслаждение, которое особенно ценит тот, кто любит и уважает природу. Люди, привыкшие работать не покладая рук и ухаживать за землей, точно знают, что за свои старания они получат вознаграждение. Когда-то земледелие было одним из самых главных занятий человека. Люди были близки к природе и молились богам плодородия, чтобы те на будущий год не оставили их без урожая. Но даже тогда все понимали, что невозможно получить вкусные плоды без упорного и тяжелого труда. Уход за землей и растениями был сложным процессом, требующим больших затрат физических сил.