Читать онлайн «Техника и технологии производства и переработки растительных масел. Учебное пособие»

Министерство образования и науки Российской Федерации Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Тамбовский государственный технический университет» С. А. НАГОРНОВ, Д. С. ДВОРЕЦКИЙ, С. В. РОМАНЦОВА, В. П. ТАРОВ ТЕХНИКА И ТЕХНОЛОГИИ ПРОИЗВОДСТВА И ПЕРЕРАБОТКИ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ Утверждено Учёным советом университета в качестве учебного пособия для студентов, обучающихся по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование» Тамбов Издательство ГОУ ВПО ТГТУ 2010 УДК 665. 3 ББК Л782. 12я73+Á35я73 Т381 Рецензенты: Заведующий кафедрой «Аналитическая и неорганическая химия» Института естествознания ГОУ ВПО ТГУ им. Г. Р. Державина доктор химических наук, профессор Л. Е. Цыганкова Заведующий кафедрой «Машины и аппараты химических производств» ГОУ ВПО ТГТУ доктор технических наук, профессор М. А. Промтов Нагорнов, С. А. Т381 Техника и технологии производства и переработки растительных масел : учебное пособие / С. А. Нагорнов, Д. С. Дворецкий, С. В. Романцова, В. П. Таров. – Тамбов : Изд-во ГОУ ВПО ТГТУ, 2010. – 96 с. – 100 экз. – ISBN 978-5-8265-0964-7. Рассматриваются технологические процессы и оборудование для получения растительных масел, возможности использования их в качестве топлива для дизельных двигателей, а также способы переработки растительных масел по реакции алкоголиза для получения компонентов биодизельного топлива. Исследуется состав биодизельного топлива, строение его компонентов, физико-химические и эксплуатационные характеристики, а также перспективы его использования в качестве топлива для дизельных двигателей, в том числе с точки зрения экологических показателей. Приводятся требования к качеству компонентов биодизельного топлива, рассматриваются особенности его хранения. Предназначено для студентов, обучающихся по направлению 151000 «Технологические машины и оборудование».