Читать онлайн «Недревесная продукция леса»

Федеральное агентство по образованию Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Воронежская государственная лесотехническая академия» А. И. Горобец НЕДРЕВЕСНАЯ ПРОДУКЦИЯ ЛЕСА Часть 3 Побочное лесопользование Учебное пособие Воронеж 2007 УДК 630*892 (075. 8) Г 70 Горобец, А. И. Не древесная продукция леса [Текст] : учеб. пособие. Ч. 3. Побочное лесопользование / А. И. Горобец ; Фед. агентство по образованию, ГОУ ВПО "ВГЛТА". – Воронеж, 2007. – 152 с. – ISBN 978-5-7994-0192-4. В учебном пособии рассматриваются вопросы, предусмотрен- ные образовательным стандартом и типовой программой изучения дисциплины Недревесная продукция леса. Отражены техника и тех- нология использования пищевых, кормовых, лекарственных и техни- ческих ресурсов леса. Приведены особенности географического рас- пространения, биологические свойства полезных растений и грибов, их зависимость от экологических факторов, методы учета урожая, нормы и способы заготовки, меры по охране, восстановлению, обо- гащению и технологии переработки сырья. Предназначено для студентов лесохозяйственного факультета специальности 260400 (250201) – Лесное хозяйство. Печатается по решению редакционно-издательского совета ГОУ ВПО "ВГЛТА" Табл. 2. Ил. 3. Библиогр. : 20 наим. Рецензенты: лаборатория сортоиспытания и интродукции НИИЛГиС; доц. , канд. с. -х. наук А. Н. Смольянов Научный редактор д-р с. -х. наук, проф. Е. В. Титов ISBN 978-5-7994-0192-4 © Горобец А. И. , 2007 © ГОУ ВПО "Воронежская государственная лесотехническая академия", 2007  3 ВВЕДЕНИЕ Научные основы побочного лесопользования относятся к ком- петенции ботанического ресурсоведения, занимающегося вопросами оценки ресурсов полезных растений, динамики запасов сырья, влия- ния внешних факторов на растительные ресурсы, а также разработкой способов сохранения и воспроизводства растительных ресурсов. В ресурсоведческом плане полезные растения леса разделяют на четыре основные группы: пищевые, кормовые, лекарственные и тех- нические растения. К группе пищевых относят дикорастущие плодо- вые, ягодные и орехоплодовые растения. В их органах содержатся необходимые для человека сахара, витамины, органические кислоты, минеральные элементы. У плодовых и ягодных растений полезные вещества накапливаются в плодах, семена их, как правило, несъедоб- ны. У орехоплодовых, напротив, съедобны семена и несъедобны пло- ды. Кормовые растения поедаются дикими и сельскохозяйственными животными благодаря содержанию в них компонентов, усваиваю- щихся пищеварительной системой животных. Лекарственные расте- ния в корнях, стебле, листьях, цветах или плодах содержат компонен- ты, способствующие оздоровлению организма человека и животных. Технические растения служат сырьем для химической переработки с получением хозяйственно-ценных продуктов: таннидов, целлюлозы, смолистых веществ и др.