Читать онлайн «Физическая химия. Поверхностные явления и дисперсные системы: Учебное пособие»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования СЕВЕРО-ЗАПАДНЫЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ЗАОЧНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Л. Р. Пальтиель, Г. С. Зенин, Н. Ф. Волынец ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ И ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Утверждено редакционно-издательским советом университета в качестве учебного пособия Санкт-Петербург 2004 УДК 541. 18 Пальтиель Л. Р. , Зенин Г. С. , Волынец Н. Ф. ФИЗИЧЕСКАЯ ХИМИЯ. ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ И ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ: Учеб. пособие. – СПб. : СЗТУ, 2004. – 68 с. Учебное пособие составлено в соответствии с требованиями госу- дарственных образовательных стандартов высшего профессионального образования по направлениям подготовки дипломированных специали- стов: 651300 – «Металлургия», 651700 – «Материаловедение, технологии материалов и покрытий», 655000 – «Химическая технология органических веществ и топлива», 654900 – «Химическая технология неорганических веществ и материалов» (специальность 110400 – «Литейное производство черных и цветных металлов» и специализация 110409 – «Литейное про- изводство и экономика металлургии», специальности 120800 – «Материа- ловедение в машиностроении», 250100 – «Химическая технология орга- нических веществ», 250200 – «Химическая технология неорганических веществ»), и направлениям подготовки бакалавров: 550500 – «Металлур- гия», 551600 – «Материаловедение и технология новых материалов», 550800 – «Химическая технология и биотехнология». В учебном пособии рассмотрены теоретические основы дисципли- ны, представлены примеры решения типовых задач, а также приведены контрольные вопросы и задачи для самостоятельного решения. Учебное пособие предназначено для студентов 2-го курса специаль- ностей 110400 и 120800, изучающих дисциплину «Физическая химия», и студентов 4-го курса специальностей 250100 и 250200, изучающих дис- циплину «Поверхностные явления и дисперсные системы». Рецензенты: кафедра коллоидной химии химического факультета Санкт-Петербургского государственного университета (зав. кафедрой В. В. Кротов, д-р хим. наук, проф. ); Г. И. Стрельникова, проф. , канд. хим. наук, зам. зав. кафедрой химии Военно-морского инженерного института. © Северо-Западный государственный заочный технический университет, 2004 © Пальтиель Л. Р. , Зенин Г. С. , Волынец Н. Ф. , 2004 2  ПРЕДИСЛОВИЕ Для химико-технологических специальностей вуза курс «Физиче- ская химия», включающий в себя дисциплину «Поверхностные явления и дисперсные системы», является одной из теоретических основ химической технологии. Этот предмет завершает общехимическое образование. Наука о поверхностных явлениях и дисперсных системах выполняет роль теоре- тических основ гетерогенных процессов, в которых главное значение имеют поверхностные, межфазные явления. Поверхностные явления сильнее всего проявляются в системах с большей межфазной поверхно- стью (дисперсных системах), придавая им особые объемные свойства и определяя условия протекания происходящих в этих системах процессов.