Читать онлайн «Физические и экспериментальные методы оценки нутриентного статуса человека (80,00 руб.)»
Автор А. В. Скальный
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
Министерство образования и науки Российской Федерации
Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Оренбургский государственный университет»
Кафедра биохимии и молекулярной биологии
ФИЗИЧЕСКИЕ И
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫЕ МЕТОДЫ
ОЦЕНКИ НУТРИЕНТНОГО СТАТУСА
ЧЕЛОВЕКА
Рекомендовано к изданию Редакционно-издательским советом федерального
государственного бюджетного образовательного учреждения высшего
профессионального образования «Оренбургский государственный университет» в
качестве методических указаний для студентов, обучающихся по программам
высшего профессионального образования по направлению подготовки 020400. 68
Биология
Оренбург
2014
Copyright ОАО «ЦКБ «БИБКОМ» & ООО «Aгентство Kнига-Cервис»
УДК 613. 2 (076. 5)
ББК 51. 230я7
Ф 50
Рецензент – доктор биологических наук С. В. Лебедев
Авторы: О. В. Баранова, О. В. Кван, В. В. Скальный, А. В. Скальный
Физические и экспериментальные методы оценки нутриентного
Ф 50 статуса человека: методические указания / О.
В. Баранова, О. В. Кван, В. В. Скальный, А. В. Скальный; Оренбургский гос. ун-т.
– Оренбург: ОГУ, 2014. - 57 с. В методическом указании представлены основные методы и
этапы оценки нутриентного статуса, описаны методы изучения
фактического питания, физического развития, функционального
состояния и адаптационных резервов организма.
