Читать онлайн «Биологически активные добавки в кормлении животных и птицы: учебное пособие»

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Департамент научно-технологической политики и образования Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Волгоградский государственный аграрный университет» Кафедра «Кормление и разведение сельскохозяйственных животных» С. И. Николаев, А. К. Карапетян О. В. Чепрасова, В. В. Шкаленко С. В. Чехранова, Е. А. Липова О. Ю. Брюхно, М. А. Шерстюгина Е. А. Морозова БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ В КОРМЛЕНИИ ЖИВОТНЫХ И ПТИЦЫ УЧЕБНОЕ ПОСОБИЕ Волгоград Волгоградский ГАУ 2016 1 УДК 636. 084 ББК 45. 455 Б-63 Рецензенты: доктор сельскохозяйственных наук, профессор, член-корреспондент РАН, директор Волгоградского филиала ВНИГИМ им. А. М. Костякова В. В. Бородычев, доктор сельскохозяйственных наук, профессор, Уче- ный секретарь Поволжского научно-исследовательского института производства и переработки мясомолочной продукции А. И. Сивков Б-63 Биологически активные добавки в кормлении животных и птицы: учебное пособие / С. И. Николаев, А. К. Карапетян, О. В. Чепрасова, В. В. Шкаленко, С. В. Чехранова, Е. А. Липова, О. Ю. Брюхно, М. А. Шерстюгина, Е. А. Морозова. – Волгоград: ФГБОУ ВО Волгоградский ГАУ, 2016. – 112 с. Учебное пособие по дисциплине «Биологически активные до- бавки в кормлении животных и птицы» для подготовки бакалавров, магистров, аспирантов и преподавателей высших аграрных учебных заведений, обучающихся по направлению «Зоотехния». УДК 636. 084 ББК 45. 455 © ФГБОУ ВО Волгоградский государственный аграрный уни- верситет, 2016 © Авторы, 2016 2  ВВЕДЕНИЕ В настоящее время в животноводстве используется более 2000 наименований сырья и кормовых добавок, которые употребляются для производства кормов. Контроль за качеством и безопасностью этого сырья и кормовых добавок имеет большое значение. Благодаря современным подходам к кормлению животных, базирующимся, прежде всего на безопасных и качественных кормовых добавках, по- лучены высокие производственные показатели в животноводстве. Продуктивность животных в лучших сельскохозяйственных органи- зациях, наладивших полноценное кормление, вплотную приблизилась к их генетическому потенциалу: среднесуточные привесы бройлеров достигли более 62 г, при расходе кормов менее 1,7 кг на 1 кг привеса бройлеров; яйценоскость кур-несушек превысила 325 яиц в год, при расходе кормов 122 кг на 1000 штук; среднесуточные привесы свиней составили более 670 г, при расходе кормов менее 3,2 кг на 1 кг приве- са; среднесуточные привесы крупного рогатого скота составляют бо- лее 1100г; удой от коровы достиг более 9,5 т в год, при затратах кор- мов менее 1 ЭКЕ на 1 кг молока.