Читать онлайн «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе : практикум»

¡¿À“»…– »… ‘≈ƒ≈—¿À‹Õ¤… ”Õ»¬≈—–»“≈“ ËÏ. »ÃÿՔ»À¿ ¿Õ“¿ ¬. –. ÓрÌ‚ˆ, À. ¬. –ÂÏÂÌÓ‚‡ ». ». ƒр‡„Ë΂‡ ÿ— ≈“»Õ√ » œ—Œƒ¿∆» ¬ √Œ–“»Õ»◊Ռà ¡»«Õ≈–≈ —ÂÍÓÏẨӂ‡ÌÓ ”ÃŒ ۘ·Ì˚ı Á‡‚‰ÂÌËÈ —ÓÒÒËÈÒÍÓÈ ‘‰Âр‡ˆËË ÔÓ Ó·р‡ÁÓ‚‡Ì˲ ‚ ӷ·ÒÚË ÒÂр‚ËÒ‡ Ë ÚÛрËÁχ ‚ ͇˜ÂÒÚ‚Â Ôр‡ÍÚËÍÛχ ‰Îˇ ÒÚÛ‰ÂÌÚÓ‚ ‚˚Ò¯Ëı ۘ·Ì˚ı Á‡‚‰ÂÌËÈ, Ó·Û˜‡˛˘ËıÒˇ ÔÓ ÒÔˆˇθÌÓÒÚË ´–ӈˇθÌÓ-ÍÛθÚÛрÌ˚È ÒÂр‚ËÒ Ë ÚÛрËÁϪ Ë Ì‡Ôр‡‚ÎÂÌ˲ ´“ÛрËÁϪ »Á‰‡ÚÂθÒÚ‚Ó ¡‡ÎÚËÈÒÍÓ„Ó Ù‰Âр‡Î¸ÌÓ„Ó ÛÌË‚ÂрÒËÚÂÚ‡ ËÏÂÌË »ÏχÌÛË· ‡ÌÚ‡ 2011 УДК 339. 138 ББК 65. 290-2 К 672 Рецензент А. В. Сербулов, доктор экономических наук, профессор, декан экономического факультета Балтийской государственной академии рыбопромыслового флота Корнеевец В. С. , Семенова Л. В. , Драгилева И. И. К 672 Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе: практи- кум. —2-е изд. — Калининград: Изд-во БФУ им. И. Кан- та, 2011. — 74 с. ISBN 978-5-9971-0178-7 В практикуме представлены задания, направленные на закре- пление теоретического материала по курсу «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе». Отдельные задачи затрагивают исключи- тельно региональную тематику, акцентируя внимание на особен- ностях и проблемах развития гостиничного комплекса Калинин- градской области. Предназначен для студентов высших учебных заведений. УДК 339. 138 ББК 65. 290-2 © Корнеевец В. С. , Семенова Л. В. , Драгилева И. И. , 2011 ISBN 978-5-9971-0178-7 © БФУ им. И. Канта, 2011  ¬‚‰ÂÌË ¬¬≈ƒ≈Õ»≈ Значение маркетинга услуг, и в частности гостиничных, возрастает с каждым годом. Это предопределяется быстрым развитием данного сектора экономики, усилением конкурент- ной борьбы и стремлением каждой малой и крупной гостини- цы, гостиничной цепи привлечь и удержать покупателя раз- личными способами. Для успешного осуществления деятельности на рынке ру- ководству гостиницы или другого средства размещения необ- ходимо наличие грамотных и квалифицированных специали- стов, отвечающих высоким нормам обслуживания туристско- гостиничного комплекса. Сотрудникам гостиницы нужно не просто в общих чертах знать, что собой представляет марке- тинг и каков набор его инструментов, но и, самое важное, — уметь в нужное время и в нужном месте употребить эти инст- рументы для быстрого и целенаправленного решения возни- кающих задач, что необходимо для успешного функциониро- вания гостиничных предприятий на рынке. Представленный практикум является частью учебно-мето- дического комплекса «Маркетинг и продажи в гостиничном бизнесе», разработанного в рамках Национального приоритет- ного проекта «Образование». В логической последовательности в практикуме представ- лены практические задачи по анализу эффективности различ- ных маркетинговых стратегий в гостиничном бизнесе, оценке влияния конкурентных преимуществ на деятельность средств 3 ¬. –.