Министерство образования Российской Федерации
Тамбовский государственный технический университет
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
(МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ)
Лабораторные работы
для студентов заочного отделения
специальности 170600
Тамбов • Издательство ТГТУ • 2002
УДК 66. 0 (076)
ББК Л81-5я73
Утверждено редакционно-издательским советом университета
Рецензент
кандидат технических наук, профессор
Е. Н. Капитонов
Процессы и аппараты пищевых производств
(массообменные процессы): Лаб. работы / Сост. В. А. Набатов, Т. В. Павлова, В. М. Нечаев, А. Б. Мозжухин, Е. А. Сергеева. Тамбов: Изд-во Тамб. гос. техн. ун-та, 2002. 24 с. Даны лабораторные работы по массообменным
процессам для студентов заочного отделения
специальности 170600. УДК 66. 0 (076)
ББК Л81-5я73
Тамбовский государственный
технический университет
(ТГТУ), 2002
Учебное издание
ПРОЦЕССЫ И АППАРАТЫ
ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
(МАССООБМЕННЫЕ ПРОЦЕССЫ)
Лабораторные работы
С о с т а в и т е л и:
НАБАТОВ Вячеслав Александрович,
ПАВЛОВА Тамара Васильевна,
НЕЧАЕВ Василий Михайлович,
МОЗЖУХИН Андрей Борисович,
СЕРГЕЕВА Елена Анатольевна
Редактор В.
Н. Митрофанова
Компьютерное макетирование И. В. Евсеевой
Подписано к печати 9. 09. 2002
Гарнитура Тimes New Roman. Формат 60 × 84/16. Бумага газетная. Печать офсетная. Объем: 1,39 усл. печ. л. ; 1,27 уч. -изд. л. Тираж экз. С. 622
Издательско-полиграфический центр ТГТУ
392000, Тамбов, Советская, 106, к. 14
Лабораторная работа № 1
ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЭФФИЦИЕНТА МАССОПЕРЕДАЧИ
В ПРОЦЕССЕ АБСОРБЦИИ
Цель работы: практическое изучение работы абсорбера и определение коэффициента массопередачи на основе
полученных экспериментальных данных. Абсорбцией называют процесс поглощения газа жидким поглотителем, в котором газ растворим в той или
иной степени. На практике абсорбции подвергаются большей частью не отдельные газы, а газовые смеси, составные части
которых могут поглощаться данным поглотителем в заметных количествах.