Читать онлайн «Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание): Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ»

Издательско торговая корпорация «Дашков и К°» Л. П. Федорова, А. В. Шаркова ЭКОНОМИКА И УПРАВЛЕНИЕ НА ПРЕДПРИЯТИИ (ТОРГОВЛЯ И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ) Методические рекомендации по выполнению выпускных квалификационных работ для студентов специальности “Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)” Москва 2012 УДК 33 ББК 65 Ф33 Авторы: Л. П. Федорова — доктор экономических наук, профессор; А. В. Шаркова — доктор экономических наук, профессор. Рецензенты: М. Я. Веселовский — заведующий кафедрой управления Королевского института управления, экономики и социологии, доктор экономических наук, профессор; Ю. В. Морозов — почетный профессор Российского университета коо- перации, кандидат экономических наук. Федорова Л. П. Экономика и управление на предприятии (торговля и об- Ф33 щественное питание): Методические рекомендации по выпол- нению выпускных квалификационных работ / Л. П. Федорова, А. В. Шаркова. — М. : Издательско торговая корпорация «Дашков и К°», 2012. — 104 с. ISBN 978-5-394-01727-8 Издание содержит требования к выполнению выпускных ква- лификационных работ, процедуру выполнения работы — от выбора темы исследования до публичной защиты, тематику и список реко- мендуемой литературы. Для студентов всех форм обучения специальности “Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)”. ISBN 978-5-394-01727-8 © Федорова Л. П. , Шаркова А. В. , 2009 © ООО «ИТК «Дашков и К°», 2009  СОДЕРЖАНИЕ Общие положения о выпускных квалификационных работах специалиста . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5 Выбор объекта и темы выпускной квалификационной работы . . . . . . . 8 Составление плана и утверждение задания на выпускную квалификационную работу. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Подбор и изучение литературных источников, ознакомление с фактическими показателями и цифровыми данными предприятий . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Написание выпускной квалификационной работы. . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Оформление выпускной квалификационной работы. . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Направление выпускной квалификационной работы на рецензирование . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Защита выпускной квалификационной работы . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 Примерная тематика выпускныхквалификационных работ для студентов специальности 080502. 65 “Экономика и управление на предприятии (торговля и общественное питание)” . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 29 Примерные планы выпускных квалификационных работ. . . . . . . . . . . 39 Рекомендуемая литература. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 46 3 ПРИЛОЖЕНИЯ: 1.