Читать онлайн «Методика расчета экономических показателей при проектировании и модернизации машин и аппаратов химических и пищевых производств: Методические указания»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНТСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» Кафедра машин и аппаратов химических и пищевых производств Р. Ф. САГИТОВ, Т. Ф. МЕЛЬНИКОВА МЕТОДИКА РАСЧЕТА ЭКОНОМИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ ПРИ ПРОЕКТИРОВАНИИ И МОДЕРНИЗАЦИИ АППАРАТОВ ХИМИЧЕСКИХ И ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ К ВЫПОЛНЕНИЮ ЭКОНОМИЧЕСКОГО РАЗДЕЛА ДИПЛОМНОГО ПРОЕКТА Рекомендовано к изданию Редакционно-издательским советом государственного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Оренбургский государственный университет» Оренбург 2005 УДК 519. 86 (076. 5) ББК 22. 18я73 М 48 Рецензент кандидат технических наук, доцент Л. В. Солдетенко Мельникова Т. Ф. Сагитов Р. Ф. М48 Методика расчета экономических показателей при проектировании и модернизации машин и аппаратов химических и пищевых производств [Текст]: методические указания / Р. Ф. Сагитов, Т. Ф. Мельникова – Оренбург: ГОУ ОГУ, 2005. – 49 с. Методические указания предназначены для выполнения экономического раздела дипломного проекта для студентов специальностей 260601 «Машины и аппараты пищевых производств», 240801 «Машины и аппараты химических производств» и 260602 «Пищевая инженерия малых предприятий» всех форм обучения, включает разделы: экономическое обоснование проектирования и модернизации оборудования, расчет себестоимости, расчет капитальных затрат, расчет капитальных вложений в сфере производства, расчет себестоимости годового выпуска продукции, расчет технико-экономических показателей эффективности. ББК 22. 18я73 © Сагитов Р. Ф. 2005 Мельникова Т. Ф. © ГОУ ОГУ, 2005 2  Введение Переработкой сельскохозяйственной продукции и выпуском продуктов питания в России занято в настоящее время около 55000 производственных предприятий и предприятий всех форм собственности, в том числе и малые предприятия. Из всего действующего оборудования только 19 % соответствует мировому уровню. Свыше 63 % оборудования требуют немедленной модернизации или замены. Потребности в замене оборудования очень велики. В настоящее время удается производить замену технологического, энергетического, холодильного оборудования лишь на 30 %. Соотношение капиталовложений в производственную базу перерабатывающей отрасли и в сельскохозяйственной, в долях составляет 1: 10. При анализе ситуации складывающейся на предприятиях отрасли Российской Федерации становится заметно, что на сегодняшний день пищевое производство находится в процессе медленного, но постоянного развития после упадка, вызванного образованием СНГ.