Читать онлайн «Цветы и травы. Мир удивительных растений»
Автор Куценко Михаил
Михаил Куценко
Цветы и травы. Мир удивительных растений
Во внутреннем оформлении использованы иллюстрации и фотографии:
© Куценко М. , 2021
© Оформление. ООО «Издательство «Эксмо», 2021
Введение
По своему многообразию травянистые растения занимают лидирующее положение среди всей флоры нашей планеты. Многообразие их видов поразительно! Они окружают нас повсеместно, а мы порой даже не задумываемся о значении трав в нашей жизни. Кто из нас не любит жарким летним днем прилечь в тени деревьев на зеленый ковер разнообразных трав и цветов, вдохнуть их аромат и набраться той неведомой силы, которая исходит от самой природы.
Давайте попробуем разобраться, что же является отличительной чертой травянистых растений и попытаемся по внешнему виду определить их наиболее типичных представителей в нашей местности.
Отличительная особенность травянистых растений (или просто трав) – это отсутствие постоянного древесного ствола или побега. Они имеют листья и стебли, отмирающие в наземной части в конце вегетативного периода. Именно этим они отличаются от кустов и деревьев. Хотя это разграничение весьма условно, поскольку существуют промежуточные формы, такие как мягкоствольные деревья и травянистые растения, имеющие частичное одревеснение.
Все травянистые растения условно можно разделить на однолетние, двулетние и многолетние. Однолетние – проходят весь жизненный цикл за один сезон.
Они вырастают, цветут, плодоносят и погибают, чтобы затем снова прорасти из семян. Двулетние травянистые растения живут два года. В первый год из семян прорастает корень и побег с прикорневыми листьями, а на второй растение выбрасывает цветонос. После цветения и плодоношения двулетнее растение погибает. Многолетние травы имеют подземные побеги, живущие несколько лет, а надземные полностью отмирают в конце вегетативного сезона. Молодые побеги весной отрастают от специальных почек, расположенных, как правило, под землей.Благодаря быстрому вегетативному периоду травянистые растения первыми заселяют новые территории и формируют в различных природных средах обитания основную растительность.
Различные виды трав и цветковых растений человек издавна применяет в религиозных обрядах, для бытовых и хозяйственных нужд, широко используя для пищевых целей, в качестве корма для домашних животных и как лечебное снадобье.
В кулинарии травы используются, как правило, в виде специй, добавляемых в пищу с целью улучшения ее вкуса. К ним относятся укроп, петрушка, тмин, мята, чабрец, базилик, чеснок и многие другие.
