Читать онлайн «Управление затратами предприятия (организации) (для бакалавров)»

Б А К А Л А В Р И А Т М. С. Кузьмина Б. Ж. Акимова Управление затратами предприятия (организации) Рекомендовано УМО вузов России по образованию в области экономики в качестве учебного пособия для студентов вузов, обучающихся по направлению «Экономика» (квалификация (степень) — бакалавр), профиль «Экономика предприятий и организаций» КНОРУС • МОСКВА • 2015 УДК 65. 0(075. 8) ББК 65. 290-2я73 К89 Рецензенты: А. И. Кучеренко, канд. экон. наук, доц. , Н. Г. Сапожникова, д-р экон. наук, проф. Кузьмина М. С. К89 Управление затратами предприятия (организации) : учебное посо- бие / М. С. Кузьмина, Б. Ж. Акимова. — М. : КНОРУС, 2015. — 312 с. — (Бакалавриат). ISBN 978-5-406-02474-4 Разработано в соответствии с требованиями образовательного стандарта подготовки бакалавров по направлению «Экономика» и содержит теорети- ческие и практические аспекты управления затратами в коммерческих ор- ганизациях производственной сферы. Особое внимание уделено вопросам прогнозирования и планирования затрат, а также проблемам калькулиро- вания, управленческого учета и анализа затрат. Отдельная глава посвяще- на особенностям технологии процесса управления затратами на пищевых предприятиях. Соответствует действующему Федеральному государственному образова- тельному стандарту высшего образования нового поколения. Для студентов финансово-экономических специальностей вузов, профес- сиональных бухгалтеров, финансовых директоров, работников бухгалтерских служб организаций. УДК 65. 0(075. 8) ББК 65. 290-2я73 Кузьмина Марина Степановна Акимова Бибигуль Жармухаметовна Управление затратами предприятия (организации) Сертификат соответствия № РОСС RU. АЕ51. Н 16509 от 18. 06. 2013. Изд. № 4315. Подписано в печать 28. 03. 2014. Формат 60×90/16. Гарнитура «Petersburg». Печать офсетная. Усл. печ. л. 19,5. Уч. -изд. л. 15,0. Тираж 700 экз. Заказ № ООО «КноРус». 117218, г. Москва, ул. Кедрова, д. 14, корп. 2. Тел. : 8-495-741-46-28. Чехов, ул. Полиграфистов, д. 1. © Кузьмина М. С. , Акимова Б. Ж. , 2015 ISBN 978-5-406-02474-4 © ООО «КноРус», 2015  Оглавление ВВЕДЕНИЕ ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 8 ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАТРАТАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ 1. 1. Сущность затрат, цель, задачи и принципы управления затратами... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 11 1. 2. Условия признания расходов в бухгалтерском и налоговом учете... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . . 17 1. 3.