Читать онлайн «Коллоидная химия. Поверхностные явления и дисперсные системы. Учебник»

•САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА• •КРАСНОДАР• 2015  В. А. ВОЛКОВ КОЛЛОИДНАЯ ХИМИЯ ПОВЕРХНОСТНЫЕ ЯВЛЕНИЯ И ДИСПЕРСНЫЕ СИСТЕМЫ Издание второе, исправленное ДОПУЩЕНО УМО по образованию в области технологии, конструирования изделий легкой промышленности в качестве учебника для бакалавров и магистров по направлениям «Технология и проектирование текстильных изделий» и «Технология изделий легкой промышленности» •САНКТПЕТЕРБУРГ• •МОСКВА•КРАСНОДАР• 2015 ББК 24. 6я73 В 67 Волков В. А. В 67 Коллоидная химия. Поверхностные явления и дисперсные системы: Учебник. — 2е изд. , испр. — СПб. : Издательство «Лань», 2015. — 672 с. : ил. — (Учебники для вузов. Специальная литература). ISBN 9785811418190 Изложены физикохимические основы поверхностных явле ний и дисперсных систем. Приведены примеры проявления по верхностных явлений и применения дисперсных систем в произ водстве текстильных материалов и их облагораживания. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по на правлениям «Технология и проектирование текстильных изде лий», «Технология изделий легкой промышленности», «Химия», «Химическая технология». ББК 24. 6я73 Рецензенты: В. И. НЕДЕЛЬКИН — доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой теоретической химии Московского государственного университета технологий и управления им. К. Г. Разумовского; Н. П. НОВОСЕЛОВ — доктор химических наук, профессор, зав. кафедрой теоретической и прикладной химии СанктПетербург ского государственного университета технологии и дизайна. Îáëîæêà Å. À. ÂËÀÑÎÂÀ © Èçäàòåëüñòâî «Ëàíü», 2015 © Â. À. Âîëêîâ, 2015 © Èçäàòåëüñòâî «Ëàíü», õóäîæåñòâåííîå îôîðìëåíèå, 2015  ПРЕДИСЛОВИЕ КО 2 МУ ИЗДАНИЮ Со времени первого издания учебника по коллоидной химии прошло уже более 10 лет. За это время многие сту денты воспользовались этим учебником. Кроме того, учеб ник по коллоидной химии пользовался спросом у аспи рантов и научных работников. В научной литературе при ведено более 50 ссылок на использование его в процессе обоснования научных исследований не только отечест венных ученых, но и белорусских и украинских исследо вателей. Во втором издании исправлены опечатки, которые не избежно возникают при наборе текста, и особенно много численных формул, поскольку без математического ап парата невозможно ни изложение, ни изучение курса кол лоидной химии, тем более что в настоящее время возникла и успешно развивается новая наука — нанотехнология, а коллоидная химия как раз почти целиком и посвящена изучению наноразмерных (коллоидных) систем и нанораз мерных поверхностных слоев.