Читать онлайн «Сталин-гурман»

УДК 641. 5 ББК 36. 997 С 76 О жизни Сталина написано множество книг. Боль- ше только про Иисуса Христа и, пожалуй, Гитлера. Из всего этого многообразия нас интересуют свиде- тельства очевидцев и современные исследования на Серия основана в 2006 году тему пристрастий и любви «отца народов» к различ- Автор-составитель Любовь Смирнова ного рода яствам и пиршествам. Охраняется законом об авторском праве. Воспроизве- Они были достаточно изысканны и утонченны, дение всей книги или любой ее части запрещается без пись- в то время как большинство людей в молодом Совет- менного разрешения издателя. Любые попытки нарушения ском государстве попросту голодали. закона будут преследоваться в судебном порядке. Во второй половине 30-х годов в СССР по инициа- тиве Микояна была издана и первая советская пова- ренная книга — «Книга о вкусной и здоровой пище». Эпиграфом к ней могли бы послужить слова Сталина «Жить стало лучше, жить стало веселее». К каждому из разделов книги было подобрано также в качестве С 76 Сталин-гурман. /Авт. -сост. Л. Смирнова. — Мн. : «Харвест», эпиграфа какое-либо из высказываний Микояна или 2006. — 64 с— (Кремлевская кулинария). Молотова. Так, например, перед разделом «Рыба» ISBN 985-13-8979-Х. можно было прочесть такую сентенцию: Книга предлагает рецепты кремлевской кухни. Имеется в виду не «Раньше торговля живой рыбой у нас вовсе отсут- политическая «кухня» интриг и борьбы за власть, а именно «кухня» ствовала. Но в 1933 г. однажды товарищ Сталин задал привычек, вкусов и пристрастий, имеющих отношение к потреблению мне вопрос: «А продают ли у нас где-нибудь живую пиши отдельных личностей, принадлежащих к «когорте сильных мира рыбу?» «Не знаю, — говорю — наверное, не продают». сего» XX столетия, а также искусство самой кремлевской кулинарии и ее кулинаров... Товарищ Сталин продолжает допытываться: «А почему не продают? Раньше бывало». После этого мы на это УДК 641. 5 дело нажали и теперь имеем прекрасные магазины, ББК 36. 997 главным образом, в Москве и Ленинграде, где продают до 19 сортов живой рыбы... » ISBN 985-13-8979-Х © Подготовка, оформление.