Читать онлайн «Менеджмент в туристском бизнесе. Учебное пособие»

Б А К А Л А В Р И А Т М. А. Жукова Менеджмент в туристском бизнесе Допущено Советом УМО вузов России по образованию в области менеджмента в качестве учебного пособия по дисциплине «Менеджмент туризма» специализации «Гостиничный и туристический бизнес» специальности «Менеджмент организации» Третье издание, переработанное и дополненное КНОРУС • МОСКВА • 2015 УДК 379. 85(075. 8) ББК 65. 433я73 Ж86 Рецензенты: Р. М. Качалов, заведующий лабораторией ЦЭМИ РАН, др экон. наук, проф. , И. А. Рябова, ректор Московской академии туристского и гостиничноресторан­ ного бизнеса, др экон. наук, проф. Жукова М. А. Ж86 Менеджмент в туристском бизнесе : учебное пособие / М. А. Жуко­ ва. — 3е изд. , перераб. и доп. — М. : КНОРУС, 2015. — 192 с. ISBN 978-5-406-04047-8 Изучается теория и практика организации туристского бизнеса. Приведены примеры реальных ситуаций, в которых оказываются организации индустрии туризма. Рассматриваются вопросы достижения конкурентных преимуществ на рынке туризма, в частности, проблемы управления брендом туристской ор­ ганизации, другие маркетинговые мероприятия. Большое внимание уделяется управлению персоналом туристской организации. Для студентов, аспирантов, преподавателей вузов и слушателей системы послевузовского образования, а также для предпринимателейпрактиков, рабо- тающих в туризме, и сотрудников туристских организаций. УДК 379. 85(075. 8) ББК 65. 433я73 Жукова Марина Александровна менеджмент в туристском бизнесе Сертификат соответствия № РОСС RU. АЕ51. Н 16509 от 18. 06. 2013. Изд. № 8017. Формат 60×90/16. Гарнитура «Petersburg». Печать офсетная. Усл. печ. л. 12,0. Уч. изд. л. 10,0. Тираж 385 экз. Заказ № 2950. ООО «Издательство «КноРус». 117218, г. Москва, ул. Кедрова, д. 14, корп. 2. Тел. : 8-495-741-46-28. Брянск, прт Ст. Димитрова, 40. © Жукова М. А. , 2015 ISBN 978-5-406-04047-8 © ООО «Издательство «КноРус», 2015 УДК 379. 85(075. 8) ОГЛАВЛЕНИЕ ББК 65. 433я73 Ж86 Введение ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... ... . 4 Рецензенты: Глава 1. Индустрия туризма в современных условиях: Р. М. Качалов, заведующий лабораторией ЦЭМИ РАН, др экон. наук, проф. , состояние, проблемы и перспективы И. А. Рябова, ректор Московской академии туристского и гостиничноресто 1. 1.