Читать онлайн «Корпорация «Еда». Вся правда о том, что едим»

Михаил Гаврилов

Корпорация «Еда». Вся правда о том, что едим

Введение. Похудение — модный невроз современности

Я уважаю только молодых, здоровых и пышных женщин.

К остальным представителям человечества я отношусь подозрительно.

Даниил Хармс. Из дневниковых записей.

Если на улице остановить любую женщину и спросить хочет ли она похудеть, то с вероятностью 99 % можно услышать ответ «Да!», даже, если вес ее в норме или немного ниже. Эпидемия ожирения, как и эпидемия похудения, охватили современный мир. К 2015 году человечеству грозит перспектива иметь избыточный вес, по одним данным, у 1,5 млрд. , по другим — 2,3 млрд. человек. Всего лишь 30 лет назад эти цифры были в 2,5–3 раза меньше.

Несбалансированное питание плюс гиподинамия плюс бесконечные стрессы приводят к тому, что земля становится тяжелее за счет увеличения веса ее жителей.

Растет количество людей с избыточным весом и ожирением, имеющих различные заболевания — сахарный диабет 2 типа, артериальную гипертонию, атеросклероз, ишемическую болезнь сердца, рак прямой кишки, молочной железы, артриты, артрозы, желчнокаменную болезнь, заболевания почек. Этот список постоянно пополняется. Еще три десятилетия назад многие врачи и не предполагали, что существует прямая связь между ожирением и серьезными проблемами со здоровьем, которые оно вызывает.

Как, впрочем, в 60–70-е годы прошлого столетия курение считалось модным увлечением, а не смертельной опасностью для здоровья.

Наверно, пройдет еще немного времени, и мы увидим мудрые решения правительств различных государств о запрете рекламы высококалорийной еды, как это было сделано по отношению к табачным изделиям и алкоголю.

Пищевой «алкоголизм» пока еще социально приемлем, никто, по большому счету, не осуждает переедающего человека. Наоборот реклама подстегивает стремление потребителя вновь и вновь покупать современную еду — красивую, желанную, вкусную, но одновременно опасную.

Индустрия похудения не отстает от рекламы продуктов, выбрасывая на рынок немыслимое количество средств для снижения веса. Каждый день появляется что-то «с ног сшибающее», новая «сенсация» — однодневка, заставляя потребителя хвататься за кошелек и с азартом, достойным игрока в рулетку, опробовать на себе «чудо» похуденческой промышленности. Вероятность «выигрыша», то есть, похудения, ничтожна, так же как и при игре в казино.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения (ВОЗ) при самостоятельном снижении веса имеют шанс на сброс веса и сохранение результата только 3–5 % людей.

Что же происходит? Желание избавиться от жира присутствует, «чудо-средство» приобретено, или диета определена, или воткнули иголку для снижения аппетита, или закодировали «на 200 %», а результата — нет!

Есть психиатрическая болезнь шизофрения, когда у человека происходит расщепление «Я», и как бы два человека внутри ведут непрерывный диалог, порой весьма противоречивый. Это приводит к распаду личности, к ее деградации.

При пищевой зависимости внутри человека также идет борьба между частью (субличностью), желающей себе здоровья, красоты, счастья и той, которая заставляет переедать. И почти всегда побеждает последняя. Вспомните, сколько раз вы приступали к снижению веса, сколько времени все это начинание существовало и как быстро заканчивалось полным или частичным провалом.