Читать онлайн «Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности»
Автор Л. В. Мармузова
I
1 ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ
а. г. '
I _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _- - - - - - - - - - - - - -_ _ _ _ _ _ _ __ _
Л. В. МАРМУЗОВА
ОСНОВЫ
микро&иоnоrии,
САНИТАРИИ и rиrИЕНЫ
в rlИЩЕВОЙ
1 1РОМЫШnЕННОСТИ
8
_. _~ . . '
~ -~1
' ~". ~
ССО
, .
. --
""'/','
"
\i i.
" .
,. l'
УЧЕБНИК
Допущено
ЭКСl1ертltЫМ советом по начальному nрофессuональному
образованию Мuнобразования России в качестве учебfШка
дJ!Я учреждений начального nрофессионалыюго образования
3~5C 1. 1 Допущено
Министерством образования Российской Федерацut/ в качестве
уч. ебного nm;обuя для студентов средних nрофессuональных учебных заведений,
обучающихся по сnецuалыюсти 2702 ({Технология хлеба. кондитерских
и макаронных изделий»
2-е издание, стеРООТllЛное
"
\
Москва
. .
• ... 1
ЛCADЕМ'А
,. , 2004
'. '
f
I !
