Читать онлайн «Ешьте и худейте»

вкусно и просто ешьте и худейте вкусно и просто Ольга ИВУШКИНА ешьте худейте It РкПОЛ КЛАССИК Москва, 2005 «Бланш» Требуется: V/2 стакана манной крупы, 2 стакана молока, немного сахара, соль, 1 ч. л. сливочного масла, варенье. Способ приготовления. В кипящую воду постепенно всыпайте манную крупу, все время помешивая. Варите до готовности. Затем добавьте молоко, сахар и соль. Хорошо перемешайте, положите масло и снимите суп с огня. При подаче можете положить капельку варенья (если больше, то ненамного). «Вечерний» Требуется: 1 стакан перловой крупы, 1 стакан молока, 1 картофелина, 1 морковь, 1 ст. л. сливочного масла, немного сахара и соли, растительное масло. 3 Способ приготовления. Сварите перловую крупу и протрите через сито. Овощи мелко порежьте, потушите немного в воде, также протрите и смешайте с крупой. Добавьте горячее молоко, сахар с солью и доведите до кипения. При подаче положите сливочное масло и немного подсолнечного. «Лето» Требуется: 30 г сметаны, 80 г свеклы, 100 г капусты, 1 маленькая картофелина, 1 средняя морковь, 1 маленький помидор, 20 г сметаны, сахар, 3%-ый уксус, соль. Способ приготовления. Сварите свеклу с добавлением небольшого количества уксуса (для сохранения цвета). Нашинкуйте капусту и нарежьте картофель маленькими кубиками. Порежьте мелко свеклу, залейте овощи отваром и доведите до кипения. Морковь и помидор нарежьте и потушите в сметане. Добавьте их в борщ и подавайте на стол. «Мягкость» Требуется: 5 морковок, 4 картофелины, 1 стебель лука-порея, 1 корень сельдерея, 3 ст. л. сливочного масла, зелень. Способ приготовления. Нарежьте морковь, лук, сельдерей и потушите в сливочном масле. Затем залейте их горячей водой и добавьте к ним нарезанный картофель, посолите. Готовые продукты протрите через сито, добавьте овощной отвар и доведите до кипения. Подавайте суп со свежей зеленью. 4 «Цветочная нежность» Требуется: 2 стакана риса, 2 стакана молока, немного сахара, соль, 1 ч. л. сливочного масла, сухари. Способ приготовления. Рис промойте, сварите и протрите через сито. Подогрейте молоко и добавьте горячим в протертую массу, положите сахар, соль и доведите до кипения. Затем снимите суп с огня и добавьте масло. Посыпьте суп сухарными крошками. «Прохлада» Требуется: 1 маленькая свекла, 1 огурец, 1 стакан простокваши, 1 яйцо, 15 г сметаны, немного сахара и соли, 3%-ый уксус. Способ приготовления. Натрите на терке очищенную свеклу. Огурец мелко порежьте и перемешайте с порубленным крутым яйцом. Перемешайте продукты с простоквашей, добавьте сахар, соль и уксус. Добавьте сметану и подавайте на стол. «Страна овощей» Требуется: 1 стакан фасоли, 2 яйца, 1 стакан кислого молока, 1 ст. л. муки, зеленый лук, зеленый чеснок, красный молотый перец, растительное масло. Способ приготовления. Поставьте варить замоченную ранее фасоль. Нарежьте мелко 5 стеблей лука и 3 стебля чеснока и обжарьте их в небольшом количестве расти- 5 тельного масла. Добавьте муку и красный перец (на кончике ножа). Перемешайте и разведите водой.