Читать онлайн «Товароведение и организация торговли непродовольственными товарами»

УДК339. 166. 84(075. 32) ББК 65. 422. 5*722 Т50 Авторы: А. Н. Неверов, Т. И. Чалых, ЕЖ Пехташева, Н. А У Моденова, О, А Фукина, И. М. Щербакова, Д. А. Сорокин, Г. И. Злобина, С. ОШипилова, И. А. Панкина Рецензент канд. тех. наук доцент АДМокусаева Товароведение и организация торговли непродовольствен- Т 50 ными товарами: Учеб. для нач. проф. образования / Под ред. А. Н. Неверова, Т. И. Чалых. - М. : ПрофОбрИздат, 2001. - 464 с. ISBN 5-94231-008-4 Изложены теоретические основы товароведения непродовольственных товаров, рассмотрены вопросы стандартизации и сертификации товаров, приведены ассортимент и характеристика товаров, показатели качества, условия и сроки хранения товаров, освещены современные направления в организации торговли. Для подготовки квалифицированных продавцов непродовольственных товаров, контролеров-кассиров, кассиров-операционистов торговых предприятий. УДК 339. 166. 84 (075. 32) ББК 65. 422. 5я722 Учебное издание Неверов Анатолий Николаевич, Чалых Татьяна Ивановка, Шнпилова Светлана Степановна и др. Товароведение н организация торговли непродовольственными товарами Учебник Редактор #. Д. Королева. Художник А. А Родкин. Корректор А С Светлова. Компьютерная верстка: П. Ю. Бизяев. Подписано в печать 10. 01. 2001. Формат 60 * 90/16. Гарнитура «Тайме». Бумага тип. № 2. Печать офсетная. Объем 29,0 усл. печ. л. Тираж 30 000 экз. (1-й завод 1 - 15 000 экз. ). Заказ №149. Лицензия ИД № 02038 от 13. 06. 2000. Издательство «ПрофОбрИздат», 125319, Москва, ул. Черняховского, д. 9, стр. 1. Лицензия ИД № 02025 от 13. 06. 2000. Издательский центр «Академия». 105043, Москва, ул. 8-я Парковая, 25. Тел. /факс (095)165-4666, 367-0798, 330-1092. Отпечатано на Саратовском полиграфическом комбинате. 410004, г. Саратов, ул. Чернышевского, 59. О Неверов А. Н. , Чалых Т. И. , Шипилова С,С. и др. , 2001 ISBN 5-94231-OQ8-4 . © ПрофОбрИздат, 200 I ВВЕДЕНИЕ Произошедшие в последние годы в России изменения в экономике, связанные с переходом к рыночным отношениям, привели к значительному увеличению объема рынка потребительских товаров, расширению их ассортимента, особенно за счет резкого увеличения на отечественном потребительском рынке доли импортных товаров. В связи с изменением форм собственности существенно изменился облик торговых предприятий и характер их деятельности. Активная интеграция России в мировой рынок привела к появлению новых, соответствующих мировым стандартам требований к маркировке продукции, штриховому кодированию, новой потребительской таре. Все вышесказанное повлекло за собой необходимость повышения требований к уровню товароведной подготовки специалистов начального звена, работающих в торговле. Это потребовало от них более глубокого знания классификации, ассортимента и качества товаров, подготовки товаров к продаже, обеспечения качества и сохранности. Поэтому возникла необходимость написания нового учебника для системы начального профессионально-технического образования с учетом возросших требований, необходимости повышения уровня квалификации выпускаемых специалистов на рынке непродовольственных товаров.